آموزش تهیه سبزه عید با گندم+زمان کاشت و فیلم
اگر دوست دارید طرز تهیه سبزه عید با گندم را بیاموزید و یک سبزه بسیار زیبا و شاداب روی سفره عید بگذارید تا انتهای مطلب با ما همراه باشید.
به گزارش پارت نیوز؛ سبزه عید با گندم نوستالژیک‌ترین سبزه عید نوروز است. این سبزه به خاطر ظاهر صاف و یکدستش، پرطرفدارترین سبزه به حساب می‌آید و طرفداران بسیاری دارد.
فهرست
در این مطلب به طرز تهیه سبزه گندم و روش صحیح نگهداری این سبزه می‌پردازیم. همچنین به سوالاتی از جمله سبزه گندم را کی بکاریم، چه کار کنیم که سبزه گندم کج نشود، چطور از زرد شدن سبزه گندم جلوگیری کنیم و هر آنچه را که باید درباره سبز کردن سبزه گندم بدانید، به شما خواهیم گفت.
مواد لازم برای طرز سبزه عید با گندم
گندم: ۱ پیمانه
آب: به میزان لازم
ظرف: با اندازه مناسب و ترجیجا سفالی یا چینی
پارچه نخی تمیز: به اندازه‌ای که روی گندم را بپوشاند
پنبه: به اندازه‌ای که زیر گندم را بپوشاند
مراحل سبز کردن سبزه عید با گندم
در ادامه به صورت مرحله به مرحله به نحوه سبز کردن گندم را به شما آموزش خواهیم داد.
مرحله اول: گندم‌ها را در آب خیس کنید
در اولین قدم از طرز تهیه سبزه گندم، گندم‌ها را در یک ظرف مناسب بریزید و زیر آب بشویید. روی گندم‌ها را آب ولرم بریزید تا حدی که آنها را بپوشاند.
مرحله دوم: آب گندم را مرتبا عوض کنید
ظرف گندم را به مدت ۲۴ تا ۳۶ ساعت در دمای داخل خانه قرار دهید و ۱ تا ۲ بار آب آن را عوض کنید. در این فاصله گندم‌ها آب را به خود جذب می‌کنند، پس در صورت نیاز به آنها کمی آب ولرم تازه اضافه کنید.مرحله سوم: گندم‌ها را بین یک لایه پنبه و یک لایه پارچه نخی بریزید
در این مرحله از کاشت سبزه گندم، گندم‌ها را آبکش کنید. کف یک ظرف را مقداری پنبه تمیز بگذارید. گندم‌های آبکش شده را روی پنبه‌ها بریزید. بهتر است لایه ضخیمی از گندم بریزید تا سبزه‌تان پر پشت و یکدست شود. سپس روی آنها را یک لایه پارچه نخی تمیز بیندازید تا آنها را بپوشاند.
مرحله چهارم: روی گندم‌ها را آب اسپری کنید
پارچه روی گندم‌ها را نمدار و خیس کنید و روی آنها بیندازید. ظرف را در یک قسمت از خانه که نور خورشید به صورت غیرمستقیم می‌تابد، مثل پشت پنجره قرار دهید. هر روز روی پارچه را با اسپری آب بپاشید تا پارچه خشک نشود.
مرحله پنجم: پارچه را از روی گندم‌های جوانه زده بردارید
گندم‌ها به مدت ۲ تا نهایتا ۳ روز بعد جوانه خواهند زد. وقتی اندازه جوانه‌ها به ۱/۵ تا ۲ سانتی‌متر رسید، دستمال را از روی آنها بردارید. از این به بعد آب را مستقیما روی جوانه‌های گندم، اسپری و آب جمع‌‌شده زیر ریشه آن را خالی کنید.
مرحله ششم: دور سبزه گندم روبان بکشید
در آخرین مرحله از سبز کردن سبزه گندم، وقتی جوانه‌ها به اندازه کافی بزرگ شدند و رشد کردند، برای زیباتر شدن سبزه گندم، دور آنها را یک روبان پارچه‌ای با رنگ دلخواه گره بزنید یا به روش دلخواه و با خلاقیت خودتان، آن را تزیین کرده و روز سفره هفت سین قرار دهید.
سبزه عید با گندم را کی بکاریم؟
شما باید حتما از روز ۲۰ اسفند ماه یعنی ۱۰ روز قبل از عید جهت سبز کردن این گیاه اقدام نمایید.
فیلم آموزش کاشت سبزه عید
نکات تهیه سبزه عید با گندم
* تا زمانی که گندم را در آب خیس می‌کنید، آن را در دمای متعادل محیط قرار دهید.
*برای آبیاری سبزه گندم، بهترین روش اسپری کردن آب است. آب اضافه‌ای را که کف ظرف می‌ماند، دور بریزید. این آب باعث له شدن ریشه و کم شدن عمر سبزه گندم خواهد شد.
*روش دیگر برای آبیاری گندم این است که کل ریشه سبزه گندم را در آب قرار دهید تا به مدت ۲ ساعت بماند. سپس آن را خارج کنید و در ظرف قبلی خود بگذارید. این کار را هر روز یک مرتبه انجام دهید.
* گندم‌های جوانه زده را به صورت یک لایه نازک در ظرف نریزید، اگر مقدار آن را کمی بیشتر در نظر بگیرید، سبزه‌تان پرپشت می‌شود.
*سعی کنید میزان پنبه زیر جوانه‌ها را با ضخامت کمتر قرار دهید تا سبزه رشد خوبی داشته باشد.
*در زمان انتخاب ظرف، هر چه ظرف سبزه، عمق کمتری داشته باشد، عمر سبزه گندم بیشتر می‌شود.
*سبزه گندم را به صورت ترکیبی با عدس، ماش یا دیگر حبوبات هم می‌توانید سبز کنید.
* آبی که برای طرز تهیه سبزه گندم به کار می‌برید، باید ولرم باشد.
*ظرف سبزه گندم را بهتر است در کنار پنجره بگذارید که دمای آن خنک‌تر و هوا در جریان باشد.
*در ۲ تا ۳ روز ابتدای کاشت سبزه گندم، اگر سبزه را در محیطی گرم (حتی نزدیک بخاری) قرار دهید، سرعت رشد جوانه‌ها بیشتر خواهد شد.
*بعد از این‌که اندازه جوانه‌های گندم به حدود ۲ تا ۴ سانتی‌متر رسید، در هنگام روز ظرف سبزه گندم را در بیرون از خانه قرار دهید و هنگام شب ظرف را به داخل خانه بیاورید تا زیادی رشد نکند.
*سبزه گندم بسته به ظرفی که در آن سبزه را می‌کارید و شرایط نگهداری، تا بعد از عید، ماندگاری خواهد داشت.
انتهای مطلب/م.ع
