به گزارش پارت نیوز، برش هندوانه برای مهمانی باید تمیز و باکلاس باشد تا میهمانان به راحتی از آن استفاده کنند و به همین دلیل بهتر است این مطلب را تا انتها دنبال کنید.
برش هندوانه برای مهمانی
امروزه هندوانه‌های برش‌خورده به‌راحتی در بسیاری از فروشگاه‌های مواد غذایی در دسترس است، اما هر وقت می‌توانید، یک هندوانه کامل بخرید و خودتان آن را برش دهید. اول اینکه هندوانه تازه‌تر خواهد بود و بافت بهتری خواهد داشت، زیرا پس از برش، هندوانه شروع به نرم شدن و آب‌دادن می‌کند. علاوه بر این، می‌توانید آن را به هر اندازه و شکلی که دوست دارید برش بزنید. قاچ؟ مکعب؟ توپ؟ هر کدام که بخواهید، آماده است.
چگونه هندوانه را به قاچ‌های مثلثی برش دهیم؟
اول از همه: قاچ‌ها! من این روش را زمانی استفاده می‌کنم که بخواهم هندوانه را به عنوان میان‌وعده بخورم یا به عنوان غذای همراه پیک‌نیک سرو کنم. باقی گذاشتن پوست هندوانه روی قاچ‌ها آن‌ها را به یک غذای مناسب برای خوردن با دست تبدیل می‌کند. من دوست دارم بتوانم به راحتی یکی را بردارم و از آن لذت ببرم بدون نیاز به قاشق و چنگال. (ضمناً، برای کباب کردن هم عالی هستند!)
ابتدا یکی از دو انتهای هندوانه را برش دهید. هندوانه را به‌صورت طولی روی تخته برش قرار دهید و با یک چاقوی تیز آشپزخانه، حدود ۱/۴ اینچ از یکی از انتها را ببرید تا یک سطح کوتاه و صاف ایجاد شود.
حالا هندوانه را از وسط برش دهید. هندوانه را روی سطح صاف قرار دهید و از وسط طولی به دو نیم تقسیم کنید. یکی از نیمه‌های هندوانه را کنار بگذارید.
نیمه‌ی دیگر هندوانه را به‌گونه‌ای روی تخته برش قرار دهید که قسمت برش‌خورده آن به سمت پایین باشد. سپس آن را از وسط طولی به دو نیم تقسیم کنید.
سپس هر نیمه را عرضی به قاچ‌های یک اینچی برش دهید. این کار را برای نیمه‌ی باقی‌مانده هندوانه نیز تکرار کنید.
برای بهترین بافت و طعم، توصیه می‌کنم قاچ‌های هندوانه را درست قبل از خوردن برش دهید، زیرا هرچه بیشتر بمانند، آب بیشتری از دست می‌دهند.
اگر قبلاً آماده کرده‌اید یا قاچ‌هایی باقی مانده‌اند، آن‌ها را در یخچال داخل یک ظرف دربسته یا روی یک سینی پوشیده شده با سلفون یا فویل نگهداری کنید. بهتر است ظرف ۲ تا ۳ روز مصرف شوند.
برش هندوانه برای مهمانی به شکل مکعب‌های کوچک
مرحله بعد: مکعب‌ها! من این روش را وقتی استفاده می‌کنم که بخواهم هندوانه را به سالاد اضافه کنم، مثل سالاد ساده میوه، این سالاد هندوانه با پنیر فتا و نعناع، یا این پوکه بول وگان. همچنین هر زمان که قصد دارم هندوانه را پوره کنم، مانند کاری که در دستور مارجریتا و گازپاچوی خودم انجام می‌دهم، هندوانه را به مکعب‌های کوچک برش می‌زنم.
این‌گونه هندوانه را به مکعب برش دهید:
ابتدا دو انتهای هندوانه را برش دهید. هندوانه را به صورت طولی روی تخته برش قرار دهید و با یک چاقوی تیز، حدود ۱/۴ اینچ از هر دو انتها ببرید. حالا هندوانه دو سطح کوتاه و صاف خواهد داشت.
در مرحله بعد، پوست هندوانه را جدا کنید. هندوانه را روی یکی از سطوح برش‌خورده‌اش بایستانید. وقتی به آن نگاه می‌کنید، باید دایره‌ای قرمز رنگ را ببینید که اطرافش پوست سفید و سبز قرار دارد. چاقوی خود را در هر نقطه‌ای روی مرز بین بخش قرمز و پوست سفید قرار دهید و به سمت پایین برش دهید تا یک نوار پهن از پوست هندوانه جدا شود. این کار را ادامه دهید و به دور تا دور هندوانه بروید تا تمام پوست جدا شود.
سپس هندوانه را به مکعب‌های کوچک برش دهید. گوشت هندوانه را به صورت طولی روی تخته برش قرار دهید و آن را عرضی به تختههای یک اینچی برش بزنید. سپس هر تخته را به صورت شبکهای برش دهید تا مکعب‌های یکنواخت تشکیل شود.
همین بود! هندوانه‌های خردشده را بلافاصله میل کنید یا در یک ظرف دربسته داخل یخچال تا ۳ روز نگهداری کنید.
برش هندوانه برای مهمانی به شکل توپ‌های گرد
این روش ظاهر خیلی جذابی دارد و در عین حال خیلی آسان است.
ابتدا یکی از دو انتهای هندوانه را برش دهید. هندوانه را به صورت طولی روی تخته برش قرار دهید و با یک چاقوی تیز آشپزخانه، حدود ۱/۴ اینچ از یکی از انتها را ببرید تا یک سطح کوتاه و صاف ایجاد شود.
سپس هندوانه را از وسط طولی نصف کنید. هندوانه را روی سطح صاف قرار دهید و از وسط به دو نیم تقسیم کنید.
در نهایت، توپ‌ها را درست کنید. برای این مرحله به یک قاشق مخصوص توپ‌کنی (melon baller) یا یک قاشق کوچک شیرینی‌پزی نیاز دارید. قاشق را در گوشت هندوانه فرو ببرید و به آرامی بچرخانید تا توپ هندوانه شکل بگیرد. این کار را به دلخواه با باقی‌مانده هندوانه تکرار کنید. (در مرحله‌ای ممکن است گرفتن توپ‌های کامل سخت شود؛ در آن موقع معمولاً باقی‌مانده را خرد کرده و برای خوردن یا با قاشق استفاده می‌کنیم.
انتهای مطلب/آ.ع
