طرز استفاده از توستر؛ راهنمای گام‌به‌گام پخت، برشته‌کاری و گریل
برای اینکه صفر تا صد طرز استفاده از توستر را یاد بگیرید و همه چیز را کامل بدانید این مطلب را تا انتها دنبال کنید.
به گزارش پارت نیوز؛ طرز استفاده از توستر ساده تر از چیزی است که شما فکرش را می کنید، چند المان مهم دارد که شما با تنظیم درست و به جا می توانید برای گرم کردن غذا، گریل کردن و برشته کردن غذا استفاده کنید.
فهرست
کارایی توستر چیست؟
فرهای توستر هنوز به محبوبیت سرخ‌کن‌های بدون روغن یا اجاق‌های چندکاره نرسیده‌اند، اما برای بسیاری از دستورهای غذایی مختلف فوق‌العاده مفید هستند.ا ین دستگاه اساساً راحتی روی میز یک توستر را با تمام عملکردهای پخت و پز یک فر ترکیب می‌کند.
فرهای توستر معمولاً از نظر اندازه مشابه مایکروویو هستند (اگرچه می‌توانید مدل‌های کوچک و خیلی بزرگ آنها را هم پیدا کنید) و حداقل یک قفسه پخت و پز به علاوه یک سینی ورق یا تابه فر دارند.
آنها برای فضاهای کوچک، مانند آپارتمان‌ها یا آشپزخانه‌های کوچک، عالی هستند و همچنین گرمای کمتری نسبت به فر تولید می‌کنند که این یک مزیت بزرگ برای پخت و پز در تابستان است.
آنها همچنین غذاها را به طور یکنواخت‌تری نسبت به مایکروویوها گرم می‌کنند و احتمال کمتری وجود دارد که غذای خشک یا آبکی باقی بماند.
نحوه استفاده از توستر
معمولا اکثر اون توسترها به صورت همسان کار می کنند، به جز مدل‌های لمسی و ولومی تفاوتی جزئی وجود دارد که در ادامه با آنها آشنا می‌شویم.
مرحله ۱: فر رومیزی و قفسه را در جای خود قرار دهید
با قرار دادن دستگاه روی یک سطح خشک و صاف شروع کنید. اگر فر رومیزی شما چندین گزینه برای قرار دادن قفسه دارد، برای بهترین نتیجه، قفسه فر را بر اساس نوع غذایی که می‌پزید، قرار دهید.
طبقه بالا باید برای کباب کردن بیشتر گوشت‌ها، کلوچه‌ها و نان تست استفاده شود، در حالی که طبقه دوم برای بیشتر عملیات پخت و پز، از جمله مواد غذایی بلندتر، بهینه است.
مرحله ۲: انتخاب یک عملکرد پخت
فر رومیزی شما تنظیمات مختلفی خواهد داشت، هرچند تعداد آنها به مدل بستگی دارد. برای دستورالعمل‌های خاص مدل خود، به دفترچه راهنمای دستگاه مراجعه کنید تا مطمئن شوید که عملکرد مناسب را برای ماده غذایی مورد نظر خود انتخاب می‌کنید.
علامت های روی آون توستر
| حالت پخت | شرح |
| (TOAST MODE) حالت تست |
حالت تست (Toast Mode) با توزیع قدرت بین المنت‌های حرارتی بالا و پایین، تست سریع و یکنواختی را ارائه می‌دهد. از این حالت برای برشته شدن دلپذیر غذاهایی مانند نان یا شیرینی استفاده کنید. |
| (BAGEL MODE) برشته کردن | حالت بیگل (Bagel mode) قدرت را بین المنت‌های گرمایشی بالا و پایین توزیع می‌کند تا روی نان‌های بیگل بریده شده کمی قهوه‌ای شود و در عین حال سطوح بیرونی آنها به آرامی گرم شود. |
| (PIZZA MODE) حالت پیتزا | حالت پیتزا، قدرت را بین المنت‌های گرمایشی بالا و پایین توزیع می‌کند تا دمای دلخواه فر حفظ شود. اگر دستگاه شما این قابلیت را دارد، می‌توانید از دکمه‌ی «یخ‌زده» برای زمان اضافی جهت پخت پیتزاهای یخ‌زده‌ای که ممکن است به کمی زمان اضافی برای پخت نیاز داشته باشند، استفاده کنید. |
| (COOKIES MODE) حالت کوکی‌ها | حالت کوکی به شما این امکان را می‌دهد که با توزیع قدرت بین المنت‌های گرمایشی بالا و پایین، کوکی‌های خوشمزه‌ای درست کنید و دمای دلخواه فر را حفظ کنید. برای جلوگیری از اتلاف گرما در حین پخت، فقط در صورت لزوم درب فر را باز کنید. |
| (BAKE MODE) حالت پخت | با حالت پخت، دمای مطلوب فر با توزیع توان بین المنت‌های حرارتی بالا و پایین حفظ می‌شود. این عملکرد برای تهیه‌ی خوراکی‌های خوشمزه‌ای مانند کیک یا مافین عالی است با این حال، باید قبل از زمان پایان پخت، مواد غذایی خود را بررسی کنید تا از پخت بیش از حد آنها جلوگیری شود. |
| (BROIL MODE) حالت کباب کردن |
حالت کباب‌پزی (Broil mode) با ارائه گرمای تابشی مستقیم از طریق توزیع یکنواخت قدرت بین دو المنت حرارتی، غذای شما را از بالا می‌پزد. |
| (ROAST MODE) حالت تفت دادن | درست مانند یک فر معمولی، حالت برشته کردن در فر رومیزی با توزیع برق بین المنت‌های حرارتی بالا و پایین، دمای مطلوب فر را حفظ می‌کند. |
| (KEEP WARM MODE)
حالت گرم نگه داشتن |
همانطور که از نامش پیداست، حالت گرم نگه داشتن برای گرم نگه داشتن غذا قبل از سرو با توزیع برق به المنت‌های گرمایشی پایینی مفید است. برای اطلاعات مربوط به دمای از پیش تعیین شده برای این حالت، دفترچه راهنمای دستگاه خود را بررسی کنید. |
| (REHEAT MODE)
حالت گرم کردن مجدد |
حالت گرم کردن مجدد به شما این امکان را می‌دهد که با توزیع قدرت به المنت‌های گرمایشی بالا و پایین، دمای مواد غذایی خود را به دمای سرو برسانید. برای اطلاعات مربوط به مدل دستگاه خود در مورد دماهای از پیش تعیین شده، دفترچه راهنمای آن را بررسی کنید تا از پخت بیش از حد یا خشک شدن غذا جلوگیری شود. |
| (AIR FRY) هوا پز | حالت سرخ کردن با هوا به شما این امکان را می‌دهد که دستور پخت‌هایی با ظاهر ترد و شکننده و درون آبدار درست کنید، همانطور که با یک سرخ‌کن استاندارد با هوا انجام می‌دهید. |
| (CONVECTION BAKE) پخت با کانوکشن | حالت پخت کانوکشن با استفاده از هر پنج المنت حرارتی و دو فن کانوکشن، به توزیع گرما در سراسر دستگاه کمک می‌کند. از این حالت برای ترد شدن قسمت‌های بیرونی غذاهای پخته شده مانند کیک‌های کوچک، نان‌ها، خوراک‌های ماهی یا گوشت‌های کبابی استفاده کنید. |
| (DEHYDRATE) خشک کردن | حالت مفید خشک‌کن (Dehydrate) در برخی از فرهای رومیزی به شما این امکان را می‌دهد که به راحتی رطوبت موجود در دستور پخت‌هایی که نیاز به میوه‌ها یا سبزیجات خشک دارند را از بین ببرید.
از این حالت برای نگهداری مواد اولیه برای استفاده‌های بعدی یا درست کردن تخته‌های کباب‌پزی خوشمزه با موز خشک، چیپس انبه یا سالمون خشک‌شده استفاده کنید. |
| (MEAT PROBE) حلت پراب گوشت | هنگام پخت استیک‌های آبدار، مرغ و سایر پروتئین‌ها، از عملکرد Meat Probe در فرهای رومیزی منتخب استفاده کنید تا به دمای داخلی دلخواه خود برسید. |
| (PROOF) حالت آماده سازی خمیر |
آیا به دنبال سرعت بخشیدن به فرآیند آماده‌سازی نان خانگی یا دستور پخت خمیر مورد علاقه‌تان هستید؟ حالت اثبات به شما این امکان را می‌دهد که از میز کار خود برای تسریع روند ور آمدن از طریق طیف وسیعی از گزینه‌های دما و المنت‌های گرمایشی پایین‌تر استفاده کنید. |
مرحله سوم: پیش گرم کردن
بسته به دستور پخت، فر رومیزی را با صبر کردن تا زمانی که صدای پیش گرم کردن (Preheat) پس از انتخاب حالت پخت مورد نظر شما به صدا درآید، گرم کنید.
اگرچه این کار ممکن است برای همه حالت‌های پخت ضروری نباشد، اما پیش گرم کردن فر رومیزی به دستگاه کمک می‌کند تا نقاط سرد را از بین ببرد و دما را حفظ کند.
مرحله ۴: غذا را قرار دهید و شروع به پخت و پز کنید
غذای خود را روی توری فر، ماهیتابه یا سبد سرخ کردن بدون روغن قرار دهید و مطمئن شوید که بین بالای غذا و المنت‌های حرارتی بالایی کمی فاصله وجود دارد.
بعضی از فرهای رومیزی به شما این امکان را می‌دهند که دما و زمان پخت را تنظیم کنید. برای غذاهایی که با استفاده از حالت‌های Toast یا Bagel پخته می‌شوند، دستگاه ممکن است از شما بخواهد تعداد برش‌ها یا رنگ دلخواه را با استفاده از دکمه دما یا تایمر انتخاب کنید.
پس از اتمام چرخه پخت، صدای زنگ هشدار شنیده می‌شود. پس از پایان زمان پخت، غذا را با احتیاط و با استفاده از دستکش فر از فر خارج کنید.
چگونه از اجاق گاز رومیزی یا توستر به عنوان فر استفاده کنیم؟
یکی از مزایای بزرگ داشتن یک فر رومیزی یا توستر در آشپزخانه، تطبیق‌پذیری آن است. با یک فر رومیزی، شما قابلیت‌هایی مشابه یک فر یا اجاق گاز استاندارد با راحتی فضای کمتر و مصرف برق کمتر خواهید داشت.
بعضی از فرهای رومیزی می‌توانند به همان دمای بالایی که برای تهیه غذاهایی که به طور سنتی در فرهای استاندارد پخته می‌شوند، مانند خمیر پیتزای خانگی یا این کیک ذرت خامه‌ای الهام گرفته از هورچاتا، نیاز است، برسند.
برای استفاده از اجاق گاز رومیزی یا توستر خود به عنوان فر، حالت‌های پختی را انتخاب کنید که مشابه عملکردهای پخت یک فر بزرگ مانند پختن، کباب کردن یا برشته کردن باشند.
چگونه از اجاق گاز رومیزی یا توستر به عنوان مایکروویو استفاده کنیم؟
اجاق گاز رومیزی یا توستر شما همچنین می‌تواند قدرت پخت و پز چشمگیر مایکروویو را به آشپزخانه شما بیاورد.
به لطف طیف گسترده‌ای از گزینه‌های پخت و پز و گرمایش، می‌توانید با استفاده از حالت‌های چرخه خاص، از فر رومیزی خود به عنوان مایکروویو استفاده کنید تا تردی و تردی دلخواه را به باقیمانده غذاهایی که در غیر این صورت ممکن است شل یا خیس باقی بمانند، بازگردانید.
همچنین می‌توانید از تنظیمات مختلف روی فر رومیزی خود مانند گزینه‌ی «یخ‌زده» استفاده کنید تا با بازیابی پوسته‌های بیرونی و بافت میانی تازه و جویدنی، به موادی مانند نان یخ‌زده جان تازه‌ای ببخشید.
وقتی می‌خواهید از فر رومیزی خود برای گرم کردن مجدد غذاهای مانده یا بالا بردن دمای غذای پخته شده برای سرو کردن مانند مایکروویو استفاده کنید، از حالت‌های گرم کردن مجدد یا گرم نگه داشتن دستگاه خود استفاده کنید.
از حالت‌های گرم کردن مجدد یا گرم نگه داشتن برای گرم کردن دسرهایی مانند کیک شکلاتی بدون یخ یا پیش‌غذاهایی مانند این دستور پخت نان پر شده با گوجه فرنگی، ریحان و سیر استفاده کنید.
چگونه از اجاق گاز رومیزی یا توستر به عنوان سرخ کن بدون روغن استفاده کنیم؟
غذاهای سرخ‌شده در هوا، بافتی ترد و خوشمزه به غذاهایی مانند ساندویچ کاتسو مرغ سرخ‌شده در هوا می‌دهند که می‌توانند به عنوان یک شام ساده و سرشار از طعم سرو شوند.
اگر مدل شما این قابلیت را دارد، می‌توانید به سادگی تنظیمات سرخ‌کن بدون روغن را روی فر کانوکشن خود انتخاب کنید تا از دستگاه خود مانند یک سرخ‌کن بدون روغن استاندارد استفاده کنید.
از تنظیمات سرخ‌کن بدون روغن روی فر رومیزی خود استفاده کنید تا از ویژگی‌هایی مانند سبد سرخ‌کن بدون چرخش و سیستم سرخ‌کن بدون روغن ۳۶۰ درجه برای تهیه همه چیز از سیب‌زمینی سرخ‌کرده خانگی گرفته تا ماهی‌های لذیذ استفاده کنید.
انتهای مطلب/آ.ع
