طرز تهیه زیتون پرورده اصیل گیلانی و نکات طلایی

به گزارش پارت نیوز؛ زیتون پرورده یک خوراکی خوشمزه و بسیار مغذی است که در تهیه آن از سبزی های معطر شمالی بخصوص زولنگ (چوچاق) استفاده می شود. در ادامه به آموزش طرز تهیه زیتون پرورده خواهیم پرداخت.

مواد لازم برای زیتون پرورده

طرز تهیه زیتون پرورده

ابتدا آب انار ترش را با رب انار شیرین مخلوط کرده و مخلوط کنید.

سپس سیر ، نمک ، فلفل ، روغن زیتون ، گردو و دیگر سبزیجات معطر را به مواد اضافه کنید.

در آخر زیتون بدون هسته را به موادتان اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

حدود ۱۲ساعت در ظرف در بسته در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود.

نکات طرز تهیه زیتون پرورده رستورانی

سبزی معطر شامل اوجی، نعنا ، سرسم ، زولنگ ، گشنیز و کمی مرزه است.(اما زولنگ باید دو برابر سبزی ها باشد، چون سبزی اصلی زولنگ است)

اگر به سبزی های شمال دسترسی ندارین می تونین فقط نعنا ، گشنیز، آویشن ، مرزه و گلپر بریزین.

زیتون ، گردو ، سبزی، رب انار و آب انار و سیر کاملا ارگانیک و از باغ پدرم است.

بهتر است زیتون خام را تهیه و خودتان مراحل تلخ بری آن را انجام دهید.

انتهای مطلب/م.ع