طرز تهیه سالاد کلم و سرکه رستورانی
اگر به تغذیه خود اهمیت می دهید بهتر است که هر چه سریع تر برای یادگیری طرز تهیه سالاد کلم و سرکه عجله کنید.
به گزارش پارت نیوز؛ طرز تهیه سالاد کلم و سرکه مناسب کسانی است که دورهمی های زیادی می گیرند و می خواهند با یک سالاد متفاوت و خوشمزه میز خود را رنگی کنند.
فهرست
مواد لازم برای طرز تهیه سالاد کلم و سرکه
| کلم متوسط، برگ‌های بیرونی آن جدا شده باشد | ۱ عدد |
| هویج متوسط، پوست کنده و رنده شده | ۳ عدد |
| (۸۰ میلی‌لیتر) سرکه قرمز | ۱/۳ پیمانه |
| روغن زیتون فوق بکر | ۳ قاشق غذاخوری (۴۵ میلی‌لیتر) |
| شکر | ۲ و ½ قاشق چایخوری |
| پودر خردل | ۱ و ¼ قاشق چایخوری |
| نمک ریز | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه تازه آسیاب شده | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| دانه زیره یا تخم کرفس | ۱ قاشق چایخوری |
طرز تهیه سالاد کلم و سرکه
در این سالاد از سرکه و دانه های زیره استفاده می شود که طعم لذیذی را به شما خواهد داد.
مرحله اول؛ کلم را آماده کنید:
- کلم را از وسط به چهار قسمت برش دهید، سپس هسته آن را جدا کنید.
- هر کلم را به صورت رشته های نازک خرد کنید.
- کلم خرد شده را در یک کاسه بزرگ خوب قرار دهید (6 تا 8 فنجان خواهید داشت).
مرحله دوم؛ سبزیجات را با هم ترکیب کنید:
هویج رنده شده را به کلم اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
مرحله سوم؛ سس را درست کنید:
در یک کاسه جداگانه، سرکه، روغن زیتون، شکر، پودر خردل، دانه‌های زیره (یا دانه‌های کرفس)، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. برای اسیدیته و چاشنی، مزه کنید و سپس به دلخواه تنظیم کنید. اگر سس خیلی ترش شد و سالاد کلم شیرین‌تر را ترجیح می‌دهید، کمی شکر بیشتر اضافه کنید.
مرحله چهارم؛ سالاد کلم را درست کنید:
دو سوم سس را روی کلم و هویج بریزید، سپس خوب مخلوط کنید. اگر سالاد کلم خشک به نظر می‌رسد، کمی بیشتر سس اضافه کنید. بلافاصله میل کنید یا بگذارید حدود یک ساعت در یخچال بماند تا طعم‌ها با هم مخلوط شوند و کلم نرم شود.
این سالاد کلم سرکه‌ای تا ۲ روز در یخچال به‌خوبی قابل نگهداری است. پس از آن، کلم نرم و ترد می‌شود.
نکات ضروری برای طرز تهیه سالاد کلم و سرکه
- سبزیجات را می توانید تا دو روز قبل خرد کرده و در یخچال نگهداری کنید. همچنین سس را می توانید تا 2 هفته قبل آماده کنید.
- با چی سروش کنیم؟ این سالاد کلم تازه و سرکه‌ای برای غذاهایی که به چیزی برای کم کردن از غنای غذا یا اضافه کردن طعم تازه نیاز دارند، عالی است. این سس با دنده کبابی، بال مرغ باربیکیو، برگرها عالی می‌شود. همچنین برای ساندویچ و تاکو هم عالی می‌شود!
انتهای مطلب/آ.ع
