طرز تهیه سالاد کلم پیچ زمستانی؛ سالادی سالم و مقوی برای روزهای سرد

به گزارش پارت نیوز؛ در طرز تهیه سالاد کلم پیچ زمستانی از کدو حلوایی و کینوا استفاده می کنیم و معمولا کدو حلوایی را از قبل می پزند تا سالاد سریع تر آماده شود.

مواد لازم برای طرز تهیه کدو حلوایی سالاد کلم پیچ زمستانی

مواد لازم برای تهیه کینوا

مواد لازم برای تهیه سس 

مواد لازم برای تهیه سالاد کلم پیچ زمستانی

طرز تهیه سالاد کلم پیچ زمستانی

تمام مواد را به صورت مرحله به مرحله تهیه کنید.

مرحله اول

فر را از قبل با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید.

مرحله دوم طرز تهیه سالاد کلم پیچ زمستانی

کدو حلوایی را پوست گرفته و به قطعات ۱/۲ اینچی خرد کنید. آن را به سینی فر اضافه کنید و روی آن روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه بپاشید.

مواد را روی مواد بریزید و به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که نرم و لبه‌های آن قهوه‌ای شود، بپزید. از فر خارج کرده و کنار بگذارید.

مرحله سوم

برای تهیه کینوا، کینوا را خوب در یک آبکش ریز بشویید. کینوا شسته شده را به یک قابلمه کوچک اضافه کنید و آب گوشت را به آن اضافه کنید.

بگذارید بجوشد و سپس درب ظرف را بگذارید. به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که آب گوشت جذب شود و کینوا نرم شود، بپزید. حرارت را خاموش کنید و کنار بگذارید.

مرحله چهارم

برای درست کردن سس، تمام مواد را داخل یک شیشه بریزید و خوب تکان دهید تا مخلوط شوند.

مرحله پنحم

ساقه‌ها را از برگ‌های کلم جدا کرده و نازک برش دهید. به یک کاسه سالاد بزرگ اضافه کنید و با روغن زیتون، آبلیمو و کمی نمک مزه دار کنید.

ماساژ دهید تا برگ‌ها شروع به نرم شدن کنند. کدو حلوایی، کینوا پخته شده، انار، دانه‌های کدو و سس را اضافه کرده و هم بزنید. مواد را با هم مخلوط کنید تا به سس آغشته شوند.

مرحله ششم

روی سالاد را با پنیر بز بپوشانید.