طرز تهیه سس کچاپ خانگی ساده با رب در چند دقیقه که همه عاشقش می شوند!

در این مطلب از پارت نیوز؛ طرز تهیه سس کچاپ خانگی ساده با رب و سریع را آموزش می دهیم و همه می دانند که هر وعده غذایی را جذاب و خوشمزه می کند. با این روش دیگر نیازی نیست به دنبال سس های آماده بیرون باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه سس کچاپ خانگی ساده با رب

طرز تهیه سس کچاپ خانگی ساده با رب

شما این سس کچاپ را می توانید در کنار فست فود، پاستا، سیب زمینی سرخ کرده و غیره سرو کنید.

مرحله اول: آماده سازی رب 

رب گوجه فرنگی را در یک پیمانه یا ظرف شیشه‌ای حاوی مایع با گنجایش ۲ پیمانه بریزید.

مرحله دوم: افزودن ادویه ها 

نمک، پودر سیر، پودر خردل (در صورت استفاده)، دارچین و حدود ۵ پیچ فلفل سیاه اضافه کنید.

مرحله سوم طرز تهیه سس کچاپ خانگی ساده با رب

با استفاده از یک همزن کوچک، مواد را هم بزنید تا یکدست شوند.

مرحله چهارم؛ مخلوط کردن 

سرکه را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. آب را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مخلوطی صاف و یکدست حاصل شود. در صورت تمایل، با فلفل اضافی مزه دار کنید. اگر سس کچاپ رقیق‌تری را ترجیح می‌دهید، به اندازه یک قاشق چایخوری آب بیشتری اضافه کنید تا به غلظت دلخواهتان برسد.

مرحله پنجم نگهداری و سرو

برای بهترین طعم در طرز تهیه سس کچاپ خانگی ساده با رب، مخلوط را حداقل ۱ ساعت قبل از سرو در یخچال قرار دهید. این سس کچاپ خانگی تا ۲ هفته در ظرف دربسته در یخچال قابل نگهداری است.

نکات طلایی خوشمزه شدن سس کچاپ خانگی

برای طعم نزدیک تر به سس های آماده، می توانید نصف قاشق چایخوری شکر یا عسل اضافه کنید.

• اگر طعم ترش را کمتر دوست دارید، مقدار سرکه را کمی کاهش دهید.
• برای سس کچاپ تند، کمی پودر فلفل قرمز یا سس چیلی اضافه کنید.
• اگر رب شما غلیظ و تیره است، مقدار آب را کمی بیشتر در نظر بگیرید.

کاربردهای سس کچاپ خانگی

این سس کچاپ خانگی را می توانید در کنار غذاهای زیر سرو کنید:

• سیب زمینی سرخ کرده
• فست فودها
• پاستا و سس های ترکیبی
• ساندویچ ها و اسنک های خانگی

ماندگاری و روش نگهداری

• این سس کچاپ خانگی تا 2 هفته در ظرف بسته در یخچال قابل نگهداری است.
• قبل از مصرف حتما آن را هم بزنید.
• بهتر است از قاشق تمیز و خشک برای برداشتن سس استفاده کنید.

سوالات متداول درباره سس کچاپ خانگی با رب

در این بخش به پرتکرار ترین سوالات شما پاسخ می دهیم.

آیا می‌توان سس کچاپ خانگی را فریز کرد؟

بله، اما ممکن است بعد از یخ‌زدایی کمی از بافت یکدست آن کم شود. بهتر است تازه مصرف شود.

اگر سس خیلی ترش شد چه کار کنیم؟

می‌توانید کمی شکر، عسل یا حتی چند قاشق آب اضافه کنید تا طعم متعادل شود.

می‌شود بدون پودر خردل سس درست کرد؟

بله، پودر خردل اختیاری است اما وجود آن طعم سس را حرفه‌ای‌تر می‌کند.

این سس برای کودکان مناسب است؟

بله، چون خانگی است و مواد افزودنی ندارد؛ فقط میزان فلفل را کم کنید.

انتهای مطلب/آ.ع