طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ با طعمی لذیذ و رستورانی + فوت و فن

به گزارش پارت نیوز؛ در این مقاله به طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ به روشی بسیار آسان و خوشمزه خواهیم پرداخت.

مواد لازم تهیه سوپ جو پرک با مرغ

طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ

در ادامه به صورت مرحله به مرحله به طرز تهیه این سوپ خوشمزه خواهیم پرداخت.

مرحله اول

برای تهیه سوپ جو پرک خوشمزه ابتدا جو پرک را به خوبی می شوییم. در ادامه پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار داده و پیاز را به همراه مقداری روغن مایع به قابلمه می افزاییم.

مرحله دوم

در این مرحله پیاز را به خوبی تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود. در ادامه مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به قابلمه اضافه کرده و تفت دادن را چند

مرحله سوم

حالا سینه مرغ را به همراه جو پرک به قابلمه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم، سپس ۵ لیوان آب جوش به قابلمه می افزاییم و اجازه می دهیم آب شروع به جوشیدن کند. در ادامه کف های روی سطح آب را با قاشق جمع کرده و دور می ریزیم.

مرحله چهارم

در این مرحله از سوپ جو پرک با مرغ حرارت را کم کرده و اجازه می دهیم مرغ بپزد. پس از اینکه مرغ نیم پز شد، هویج را پوست گرفته و با رنده متوسط رنده می کنیم، سپس به قابلمه می افزاییم. پس از اینکه مرغ پخت، آنرا از قابلمه خارج می کنیم.

مرحله پنجم

حالا قطعات مرغ را به صورت ریش ریش و ریز خرد کرده و مجددا به قابلمه می افزاییم. در ادامه رب گوجه فرنگی را در یک تابه نسبتا کوچک با کمی روغن تفت می دهیم تا به طور کامل سرخ شود، سپس به قابلمه اضافه می کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله از سوپ جو پرک با مرغ اجازه می دهیم سوپ به خوبی جا بیفتد، سپس سبزی سوپ را به صورت ریز خرد کرده و به همراه نمک، زرشک، آب لیمو ترش به قابلمه می افزاییم. در نهایت سوپ را پس از اینکه جا افتاد، در ظرف مورد نظرمان می کشیم و سرو می کنیم.

فوت و فن پخت سوپ جو پرک با مرغ

• به دلخواه می توانید از نخود فرنگی یا ذرت نیز در تهیه این سوپ خوشمزه استفاده کنید.
• می توانید کمی ورمیشل نیز به سوپ جو پرک اضافه کنید.
• اگر دوست ندارید مرغ استفاده کنید از یک عدد عصاره مرغ یا آب مرغ آماده استفاده کنید.
• سیب زمینی باعث لعاب بیشتر سوپ می شود.

انتهای مطلب/م.ع