آموزش طرز تهیه شربت سکنجبین با پیمانه در 12طعم مختلف
با گرم شدن هوا بهتر است طرز تهیه شربت سکنجبین با پیمانه را امتحان کنید چرا که این نوشیدنی اصیل علاوه بر فوایدی که دارد، عطش شما را برطرف می کند.
به گزارش پارت نیوز؛ در طرز تهیه شربت سکنجبین با پیمانه شما طعمی باستانی و متفاوت را تجربه خواهید کرد که این نام ترکیبی از “سرکه” (vinegar) و “انگبین” است که به عسل و شیرینی‌های طبیعی عسل اشاره دارد. سکنجبین و نوشیدنی آن (شربت سکنجبین) معمولاً در فصل تابستان سرو می‌شوند.
فهرست
مواد لازم برای طرز تهیه شربت سکنجبین با پیمانه
| سرکه سفید یا سرکه سیب | ۱/۲ پیمانه |
| شکر | ۲ پیمانه |
| آب | ۲ پیمانه |
| نعناع تازه شسته شده | یک دسته کوچک |
| خیار کوچک بدون دانه، شسته شده، پوست کنده و رنده شده (برای نوشیدنی) | ۲ عدد |
| پوست لیمو | اختیاری |
1. طرز تهیه شربت سکنجبین با پیمانه به همراه شکر و سرکه:
برای داشتن یک پارچ شربت خنک و عالی دستورالعمل زیر را دنبال کنید.
مرحله اول
در یک قابلمه با کف سنگین، شکر و آب را مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید. هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. حرارت را کم کرده و اجازه دهید برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه به آرامی بجوشد.
مرحله دوم طرز تهیه شربت سکنجبین با پیمانه
۱/۲ پیمانه سرکه را اضافه کنید و بگذارید ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که مخلوط کمی غلیظ شود، با حرارت ملایم بجوشد. طعم شربت را بچشید و میزان شیرینی آن را تنظیم کنید. من معمولاً ۲ قاشق غذاخوری سرکه اضافی اضافه می‌کنم، چون آن را کمی ترش‌تر دوست دارم.
مرحله سوم
در دو دقیقه آخر، یک دسته کوچک نعناع تازه را به شربت اضافه کنید.
مرحله چهارم
قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید کاملاً خنک شود. برگ‌های نعناع را قبل از سرو خارج کنید.
مرحله پنجم
سکنجبین را در یک کاسه کوچک بریزید و با کاهوی تازه در یک سینی سرو کنید. فقط یادتان باشد که سکنجبین کاملاً چسبناک است!
2. طرز تهیه شربت سکنجبین با خیار
برای تهیه شربت سکنجبین با خیار راحل زیر را دنبال کنید.
مرحله اول
سکنجبین را با ۲ تا ۳ عدد خیار کوچک بدون دانه و رنده شده مخلوط کنید.
مرحل دوم
چند قطره گلاب (اختیاری) اضافه کنید.
مرحله سوم
همراه با یخ و آب سرو کنید.
مرحله چهارم طرز تهیه شربت سکنجبین
برای تزیین از برگ‌های تازه نعناع و پوست لیمو استفاده کنید.
3. مواد لازم برای طرز تهیه سکنجبین با پیمانه به همراه عسل و سرکه
| عسل (عسل شبدر یا بهارنارنج) | ۱ و ۱/۳ پیمانه |
| آب | ۱ پیمانه |
| سرکه (سرکه سفید یا سرکه سیب) | ۲/۳ پیمانه |
طرز تهیه سکنجبین با پیمانه به همراه عسل و سرکه
این شربت سکنجبین با عسل و سرکه تهیه می شود که طعم جالبی نیز دارد.
- دستورالعمل‌های استفاده شده در رسپی شماره ۱ برای سکنجبین و نوشیدنی آن (شربت) را دنبال کنید.
- هر زمان که کف روی سطح ایجاد شد، آن را با قاشق بردارید. طعم را بچشید و شیرینی آن را تنظیم کنید. عطر عسل که به آرامی روی اجاق می‌جوشد، تمام خانه را پر می‌کند و واقعاً سرمست‌کننده است!
- سکنجبین را می‌توان در یک شیشه نگهداری کرد و برای مدت طولانی در جای خنک نگه داشت.
4. طرز تهیه شربت سکنجبین برای تعداد بالا
برای تهیه مقدار زیادی شربت برای جمع کثیر، یک پارچ را با شربت و آب یا آب گازدار با نسبت ۱:۴ تا ۱:۶ پر کنید (بسته به ذائقه شما برای شیرینی). آن را در یخچال خنک کنید و درست قبل از سرو یخ اضافه کنید.
- می‌توانید مواد تزیینی مانند خیار رنده شده، طالبی له شده یا پوره شده، و نعناع تازه را در کنار مقدار زیادی تکه‌های یخ سرو کنید.
- برای سرو به عنوان میان‌وعده، به سادگی آن را در یک کاسه کوچک در کنار برگ‌های کاهو قرار دهید.
- سکنجبین را در یک ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. برای مدت بسیار طولانی ماندگاری خواهد داشت.
5. طرز تهیه شربت سکنجبین با پیمانه در 12 طعم مختلف
پیشنهادات سرو زیر با فرض اضافه شدن ۱ تا ۱.۵ پیمانه آب یا آب گازدار ارائه شده‌اند.
- خیار و نعناع: ½ یک خیار ایرانی را داخل لیوان رنده کنید. با یک شاخه نعناع تازه تزیین کنید.
- نعناع: با یک شاخه نعناع تازه سرو کنید.
- زنجبیل: با یک برش یا قاچ لیمو سرو کنید.
- هالاپینو: با چند برش نازک هالاپینو سرو کنید.
- توت‌فرنگی و نعناع: با یک شاخه نعناع تازه و چند توت‌فرنگی ورقه‌شده سرو کنید.
- توت‌فرنگی و ریحان: با یک شاخه ریحان تازه و چند توت‌فرنگی ورقه‌شده سرو کنید.
- زنجبیل و نعناع: با یک شاخه نعناع تازه سرو کنید.
- هالاپینو و نعناع: با یک شاخه نعناع تازه و چند برش نازک هالاپینو سرو کنید.
- گل محمدی و نعناع: با گل‌های خوراکی و یک شاخه نعناع تازه سرو کنید.
- هندوانه، هالاپینو و نعناع: ۳ تا ۵ تکه مکعبی ۱ اینچی هندوانه را با استفاده از یک مادلر کوکتل یا هاون و دسته هاون له کنید. آب و تکه‌های هندوانه را به لیوان اضافه کنید. با چند برش نازک هالاپینو و یک شاخه نعناع تازه تزیین کنید.
- ماچا و نعناع: ۱ قاشق چای‌خوری پودر ماچا را در یک کاسه با ۱ قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید. هم بزنید تا همه گلوله‌ها از بین بروند، ترجیحاً با همزن ماچا. می‌توانید پودر ماچا را الک کنید تا از گلوله‌شدن آن جلوگیری شود. به لیوان اضافه کرده و با یک شاخه نعناع تازه تزیین کنید.
- بهارنارنج و نعناع: با گل‌های خوراکی و یک شاخه نعناع تازه سرو کنید.
انتهای مطلب/آ.ع
