طرز تهیه لازانیا با مرغ و قارچ فوق العاده خوشمزه + فوت و فن

به گزارش پارت نیوز؛ یکی از انواع لازانیا ها که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید، لازانیا با مرغ و قارچ به همراه سس بشامل است. همان طور که مشخص است از قطعه های مرغ برای تهیه این لازانیای خوشمزه استفاده می شود. شما می توانید به راحتی  وتنها با رعایت یکسری نکات مهم این غذا را برای مهمانی و مجالس خود تهیه کنید.

مواد لازم طرز تهیه لازانیا با مرغ

طرز تهیه لازانیا مرغ و قارچ با سس بشامل

در ادامه به صورت مرحله به مرحله نحوه پخت لازانیا با مرغ را به شما آموزش خواهیم داد.

مرحله اول: تفت پیاز و سیر

پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه ریخته و با کمی روغن و زردچویه و مقدار کمی فلفل تفت دهید تا سبک و طلایی شود سپس سیر را پوست گرفته و پوره کنید با پیازها تفت دهید تا عطر سیر خارج شود. حواستان باشید سیره ها نسوزد چرا که سیر له شده خیلی زود می سوزد.

مرحله دوم: افزودن مرغ

سینه مرغ را بدون استخوان کرده و به شکل مکعبی خرد کنید و با پیاز تفت دهید و ادویه و نمک زده و تفت داده تا قطعه های مرغ تغییر رنگ دهد سپس در ادامه فلفل دلمه نگینی خرد شده را به همراه قارچ اضافه کنید.

مرحله سوم: تهیه مواد میانی

در ادامه حرارت را بالا ببرید تا آب قارچ کشیده شود سپس دو قاشق غذاخوری رب را در انتها اضافه کنید و تفت داده تا بوی خامی رب از بین برود سپس مقدار کمی آب اضافه کنید تا رب رنگ باز کند و بعد از روی حرارت بردارید تا خنک شود.

مرحله چهارم: تهیه سس بشامل

در ادامه آرد را داخل تابه ی دیگری ریخته و بدون روغن تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود سپس کره را اضافه کنید و تفت دهید تا گلوله های آرد کاملا باز شود بعد به تدریج شیر ولرم را اضافه کنید و شروع به هم زدن کنید تا سس بشامل تان به آرامی غلیظ شود در انتها کمی فلفل سیاه بزنید و از روی حرارت بردارید.

مرحله پنجم: تهیه لازانیا مرغ

لازانیا را طبق بسته بندی پخته و آبکش کنید سپس کف ظرف مورد نظر را خیلی کم چرب کنید و کمی سس بشامل بریزید و ورقه های لازانیا را قرار دهید و روی ورقه ها کمی مواد میانی بریزید و روی مواد پنیر پیتزا بریزید و مجدد لایه ها تکرار کنید تا مواد و ورقه ها تمام شود سپس روی لازانیا سس بشامل و پنیر پیتزا بریزید و در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه قرار دهید و در مرحله آخر گریل را روشن کنید تا طلایی شود سپس به همراه سس دلخواه لازانیای خوشمزه تان را نوش جان کنید.

فوت و فن های پخت لازانیا با مرغ و قارچ

• می توانید به دلخواه سبزیجات دیگر از جمله؛ گوجه فرنگی، کلم بروکلی، نخود فرنگی و ذرت اضافه کنید.
• بهتر است لازانیا را بعد از پخت برش نزنید و مدتی صبر کنید خنک شود تا لایه ها از هم نپاشد.
• افزودن رب اختیاری می باشد.
• شیری که به سس سفید اضافه می کنید باید در دمای محیط باشد.

انتهای مطلب/م.ع