طرز تهیه ماهی سرخ شده با طعمی بی نظیر و رستورانی

به گزارش پارت نیوز؛ ماهی سرخ شده یکی از انواع غذاهای پرطرفدار، خوش طعم و بین المللی است که به روش ها و با طعم دهنده های متعددی پخته می شود، برای آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ماهی سرخ شده تا انتهای مطلب با ما همراه باشید.

طرز تهیه ماهی سرخ شده

در ادامه به نحوه پخت ماهی سرخ شده به صورت مرحله به مرحله خواهیم پرداخت.

مرحله اول

برای تهیه ماهی سرخ شده ا طعمی بسیار عالی در ابتدای کار شکم ماهی را با چاقو تیز باز کرده و به خوبی می شوییم، سپس با مقداری زیادی نمک ماهی را به مدت ۱۰ دقیقه ماساژ می دهیم.

مرحله دوم

پس از گذشت این زمان ماهی را به خوبی شسته تا سطح آن کاملا از نمک پاک شود، سپس درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی اش خارج شده و کاملا خشک شود. در ادامه ماهی را درون یک ظرف مناسب قرار می دهیم.

مرحله سوم

حالا آب لیمو ترش تازه را به همراه زعفران دم کرده، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پاپریکا با هم مخلوط کرده و به صورت پخش روی ماهی می ریزیم، سپس به مدت ۵ دقیقه به خوبی ماساژ می دهیم تا مزه ها به خورد ماهی بروند.

مرحله چهارم

حالا سیر و پیاز را به صورت خلالی نازک خرد کرده و به ظرف اضافه می کنیم، سپس روی ظرف را با سلفون یا درپوش می پوشانیم و اجازه می دهیم به مدت ۱ ساعت داخل یخچال حسابی استراحت کند تا طعم دهنده ها به خورد ماهی بروند.

مرحله پنجم

در این مرحله مواد را از روی ماهی جدا کرده و درون آرد می غلطانیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع به آن اضافه کرده، سپس اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود.

مرحله ششم

در این مرحله از طرز تهیه ماهی سرخ شده نوبت به سرخ کردن ماهی می رسد. ماهی را درون تابه گذاشته و اجازه می دهیم یک طرف آن کاملا سرخ و مغز پخت شود. زمانی که یک طرف ماهی سرخ شد، آنرا بر می گردانیم و اجازه می دهیم طرف دیگر آن نیز کاملا سرخ شده، سپس از تابه خارج می کنیم.

مرحله هفتم

در این مرحله ماهی سرخ شده را درون ظرف مورد نظرمان گذاشته و به دلخواه با مقداری جعفری تازه، زیتون و گوجه گیلاسی تزیین می کنیم. در نهایت ماهی سرخ شده را به همراه شوید پلو سرو می کنیم. نوش جان.

انتهای مطلب/م.ع