طرز تهیه مرغ سوخاری با سس تارتار
مرغ سوخاری از آن نوع غذاهایی است که هیچ‌وقت از آن خسته نمی‌شوید. وقتی طرز تهیه مرغ سوخاری با سس تارتار را یاد بگیرید دیگر از آن دست نخواهید کشید.
به گزارش پارت نیوز؛ این طرز تهیه مرغ سوخاری با سس تارتار باعث می‌شود مرغ ترد و لطیفی را دوباره کشف کنید، به همراه سس نانبان اضافی و سس تارتار غلیظی که به این زودی‌ها فراموش نخواهید کرد!
فهرست
مواد لازم برای طرز تهیه مرغ سوخاری با سس تارتار
| ران مرغ بدون استخوان | ۲ عدد |
| نمک | ۱ پیمانه |
| فلفل | ۱ پیمانه |
مواد لازم برای سوخاری کردن
| آرد | ۴ قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ زده شده | ۱ عدد |
| روغن سرخ کردنی |
سس نانبان
| سس سویای کم‌چرب | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| سرکه برنج | ۱ قاشق غذاخوری |
| زنجبیل رنده شده | ۰.۵ قاشق چایخوری |
سس تارتار
| تخم مرغ آب پز | ۱ عدد |
| پیاز | ۵۰ گرم |
| سس مایونز | ۶۰ گرم |
| آبلیمو | ۱ قاشق چایخوری |
طرز تهیه مرغ سوخاری با سس تارتار
دستور پخت یک مرغ سوخاری خوشمزه ژاپنی به نام «نانبان» که در نوع خود بی‌نظیر است.
مرحله اول؛ سس تارتار
پیازها را ریز خرد کنید.
مرحله دوم
تخم مرغ های سفت شده را در یک کاسه بریزید و با چنگال له کنید
مرحله سوم
بقیه مواد سس تارتار را اضافه کرده و مخلوط کنید.
مرحله چهارم
ران‌های مرغ را بکوبید تا ضخامت یکنواختی داشته باشند.
روی همه جای آن نمک و فلفل بپاشید.
آرد بپاشید و در تخم مرغ زده شده بغلتانید، ۴ قاشق غذاخوری آرد، ۱ عدد تخم مرغ
روغن سرخ کردنی را تا ارتفاع حدود ۳ سانتی‌متر از کف ماهیتابه بریزید، تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید، مرغ را اضافه کنید و حدود ۸ دقیقه (۴ دقیقه برای هر طرف) از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی و کاملاً پخته شوند، روغن را خالی کنید.
سس نانبان
مواد سس نانبان را در یک قابلمه کوچک مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد.
۲ قاشق غذاخوری سس سویا کم چرب، ۲ قاشق غذاخوری شکر، ۱ قاشق غذاخوری سرکه برنج، ۰.۵ قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده
به محض حل شدن شکر، از روی حرارت بردارید.
سس را در یک کاسه سالاد یا سینی بریزید و مرغ سرخ شده را چندین بار روی آن قرار دهید و برگردانید تا به سس آغشته شود.
انتهای مطلب/آ.ع
