طرز تهیه مرغ گریل رژیمی با سس مخصوص در تابه یا فر

به گزارش پارت نیوز؛ اگر شما رژیم می گیرید و مهم است که کالری کمی مصرف کنید، طرز تهیه مرغ گریل رژیمی گزینه بسیار خوبی برایتان می باشد، چرا که این غذا علاوه بر طعم فوق العاده اش سلامت شما را نیز تایید می کند.

مواد لازم برای طرز تهیه مرغ گریل رژیمی

 طرز تهیه مرغ گریل رژیمی

زمان کباب کردن به ضخامت مرغ بستگی دارد. برای سینه‌های مرغ یا کتلت‌های نازک برش داده شده، حدود ۲ تا ۳ دقیقه برای هر طرف روی حرارت متوسط ​​رو به بالا یا تا زمانی که دمای داخلی به ۱۶۵ درجه فارنهایت برسد، کباب کنید.

سینه‌های ضخیم‌تر ممکن است ۵ تا ۷ دقیقه برای هر طرف طول بکشد. برای بهترین نتیجه، از دماسنج گوشت استفاده کنید و از پختن بیش از حد خودداری کنید.

مرحله اول؛ مرغ را آماده کنید:

با کتلت‌های نازک مرغ شروع کنید. اگر هنوز این کار را نکرده‌اید، دستورالعمل‌های بالا را دنبال کنید تا مرغ خود را به ضخامت یکنواخت حدود ¼ اینچ بکوبید.

مرحله دوم مرغ را مرینیت کنید:

روغن زیتون، سیر، سبزی‌های خشک و سرکه را در یک ظرف بزرگ و کم‌عمق با هم مخلوط کنید. مرغ‌ها را از دو طرف با نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید و سپس به مواد اضافه کنید.

مرحله سوم

مطمئن شوید که به طور یکنواخت به سس آغشته شده‌اند، سپس روی آنها را بپوشانید و حداقل 30 دقیقه، اما برای طعم بهتر ترجیحاً تا 2 ساعت یا تا یک شب، به مدت 30 دقیقه در سس مرینیت قرار دهید.

مرحله چهارم؛ گریل خود را از قبل گرم کنید:

گریل یا ماهیتابه گریل خود را با حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید. اگر از گریل زغالی استفاده می‌کنید، صبر کنید تا زغال‌ها با خاکستر سفید پوشانده شوند.

مرحله پنجم؛ مرغ را گریل کنید:

وقتی گریل گرم شد، توری‌ها را چرب کنید و کتلت‌های مرغ را اضافه کنید. مرغ‌ها را حدود ۲ تا ۳ دقیقه از هر طرف، یا تا زمانی که قهوه‌ای شوند و دمای داخلی آنها به ۱۶۵ درجه فارنهایت (۷۴ درجه سانتیگراد) برسد، گریل کنید.

از آنجا که کتلت‌ها نازک هستند، سریع پخته می‌شوند. مراقب باشید که آنها را بیش از حد نپزید، زیرا مرغ در صورت پخت طولانی مدت ممکن است خشک شود.

مرحله ششم، استراحت و سرو:

بعد از پخت، قبل از سرو، اجازه دهید مرغ چند دقیقه استراحت کند. این کار باعث می‌شود آب مرغ دوباره در سراسر مرغ پخش شود و آن را نرم‌تر و خوش‌طعم‌تر کند.

انتهای مطلب/آ.ع