طرز تهیه کازان دیبی Kazandibi دسر ترکیه ای به ساده ترین روش + نکات تکمیلی

به گزارش پارت نیوز؛ اگر شما هم به دنبال ساده ترین روش طرز تهیه کازان دیبی Kazandibi دسر ترکیه ای هستید ما بهترین گزینه برای شما هستیم زیرا با روشی که در ادامه مطلب بیان می کنیم، می توانید این دسر را به راحت ترین روش ممکن تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه کازان دیبی Kazandibi دسر ترکیه ای

طرز تهیه کازان دیبی Kazandibi دسر ترکیه ای

طرز تهیه کازان دیبی Kazandibi دسر ترکیه ای در عین خوشمزگی آنچنان راحت است که تعجب می کنید. همچنین این دسر برای عصرهای پاییزی و زمستانی در کنار یک لیوان چایی گرم بسیار مناسب است.

مرحله اول؛ ترکیب کردن مواد خشک 

ابتدا تمام مواد که شامل: شیر، شکر، آرد، نشاسته، وانیل و زرده تخم مرغ می شود را در یک ظرف ریخته و ترکیب کنید.

مرحله دوم؛ قوام دادن مواد  

موادی که در مرحله قبل مخلوط کردید را روی حرارت قرار دهید تا به قوام برسد، در این مرحله زود به زود تمام مواد را هم بزنید تا نسوزد و بعد از قوام خاموش کنید.

مرحله سوم؛ کاراملیزه کردن

در تابه ای که کف آن صاف است، 2 قاشق غذاخوری پودر قند را به طور یکنواخت پخش کنید، بدون هم زدن صبر کنید تا قند به آرامی کاملی شود، در این مرحله هر چند وقت یکبار تابه را بچرخانید تا همه جای پودر قند کاراملیزه شود.

مرحله چهارم؛ پختن محلبی روی پودر قند کاراملیزه شده

در این مرحله از طرز تهیه کازان دیبی Kazandibi دسر ترکیه ای، محلبی کاراملی شده را به آرامی روی پودر قند کاراملیزه شده برزید و بدون هم زدن به مدت 7-8 دقیقه بپزید، با چاقو از کناره ای تابه بررس ی کنید اگر محلبی به کف تابه نچسبیده بود، یعنی آماده شده است.

مرحله آخر طرز تهیه کازان دیبی Kazandibi دسر ترکیه ای، سرو کردن 

محلبی آماده شده را به مدت 2-3 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود و سپس نوش جان کنید.

نکات تکمیلی طرز تهیه کازان دیبی Kazandibi دسر ترکیه ای

برای تهیه یک کازان دیبی بی‌نظیر، علاوه بر دستورالعمل اصلی، به چند نکته مهم باید توجه کنید:

انتخاب مواد اولیه:

شیر: در طرز تهیه کازان دیبی Kazandibi دسر ترکیه ای از شیر پرچرب استفاده کنید تا بافت کازان دیبی غنی‌تر شود.
شکر: نوع شکر تاثیر زیادی در طعم کارامل دارد. شکر دانه ریز برای کاراملی شدن یکدست‌تر مناسب است.
نشاسته: از نشاسته ذرت خالص استفاده کنید تا بافت کازان دیبی نرم و لطیف شود.
وانیل: از وانیل طبیعی برای طعم بهتر استفاده کنید.
قالب: از قالب‌های پیرکس یا فلزی با کف ضخیم استفاده کنید.

نکات حین پخت:

حرارت: در طرز تهیه کازان دیبی Kazandibi دسر ترکیه ای حرارت زیر قابلمه باید ملایم باشد تا کازان دیبی نسوزد و یکدست بپزد.
هم زدن: به طور مداوم هم بزنید تا مواد گلوله نشوند و یکدست شوند.
کاراملی کردن شکر: برای کاراملی کردن شکر، از حرارت متوسط استفاده کنید تا شکر نسوزد.
زمان پخت: زمان پخت به نوع قالب و میزان حرارت بستگی دارد. معمولاً 30 تا 45 دقیقه کافی است.
سرد کردن: بعد از پخت، اجازه دهید کازان دیبی کاملاً سرد شود تا بافت آن سفت شود.

نکات برای طعم و بافت بهتر:

گلاب: در طرز تهیه کازان دیبی Kazandibi دسر ترکیه ای برای عطر و طعم بهتر، می‌توانید کمی گلاب به مواد اضافه کنید.
زعفران: برای رنگ و عطر دلنشین، می‌توانید کمی زعفران دم کرده به مواد اضافه کنید.
پودر پسته: برای تزئین، می‌توانید روی کازان دیبی پودر پسته بپاشید.
بافت: برای بافت نرم‌تر، می‌توانید کمی خامه به مواد اضافه کنید.

نکات مهم دیگر طرز تهیه کازان دیبی Kazandibi دسر ترکیه ای:

قالب را چرب کنید: در طرز تهیه کازان دیبی Kazandibi دسر ترکیه ای قبل از ریختن مواد، قالب را با کره یا روغن چرب کنید تا کازان دیبی به راحتی از قالب جدا شود.
اجازه دهید کارامل سرد شود: قبل از ریختن مواد روی کارامل، اجازه دهید کارامل کاملاً سرد شود.
دمای یخچال: کازان دیبی را در یخچال نگهداری کنید.

ایده‌های جدید:

کازان دیبی شکلاتی: برای تهیه کازان دیبی شکلاتی، می‌توانید به جای وانیل از پودر کاکائو استفاده کنید.
کازان دیبی میوه‌ای: برای تهیه کازان دیبی میوه‌ای، می‌توانید به مواد کمی میوه پوره شده (مانند توت فرنگی یا آلبالو) اضافه کنید.
کازان دیبی با مغز: برای تهیه کازان دیبی با مغز، می‌توانید در هنگام پخت مغزهایی مانند بادام یا پسته خرد شده به مواد اضافه کنید.
با رعایت این نکات، می‌توانید یک کازان دیبی خانگی فوق‌العاده خوشمزه و مجلسی تهیه کنید.

حرف آخر

طرز تهیه کازان دیبی Kazandibi دسر ترکیه ای همانطور که در این مطلب خواندید تنها در 3 مرحله ساده امکان پذیر است و شما می توانید با رعات نکات تکمیلی در خانه به یک دسر خوشمزه برسید.

انتهای مطلب/آ.ع