طرز تهیه کافه لاته تهینی؛ راهنمای ساده و سالم

معمولا طرز تهیه کافه لاته تهینی به سبک آمریکایی مدل محبوب و ترند است که برای اولین تست شد، بنابراین ما در پارت نیوز این دستور تهیه را به صورت خاص در اختیار شما قرار می دهیم.

مواد لازم برای طرز تهیه کافه لاته تهینی

طرز تهیه کافه لاته تهینی

این نوشیدنی با بافت خامه‌ای، طعم کنجدی آجیلی و شهرتش به عنوان جایگزینی سالم‌تر برای نوشیدنی‌های سرشار از قند، هم در کافه‌ها و هم در بین باریستاهای خانگی محبوبیت پیدا می‌کند.

مرحله اول؛ آماده سازی پایه ارده

در یک فنجان کوچک، ارده را با کمی آب داغ یا کمی اسپرسو مخلوط کنید تا بافت آن نرم شود. این کار از گلوله شدن جلوگیری می‌کند و تضمین می‌کند که به طور یکپارچه با شیر و قهوه مخلوط شود.

این مرحله را مانند تهیه خمیر ماچا در نظر بگیرید. ایجاد یک پایه صاف کلید اصلی است.

مرحله دوم؛ بخارپز کردن یا کف کردن شیر

شیر مورد نظر خود را گرم کنید تا به دمای حدود ۱۵۰ درجه فارنهایت (۶۵ درجه سانتیگراد)، درست زیر نقطه جوش، برسد. با استفاده از دستگاه بخار، همزن دستی یا فرنچ پرس، آن را کف‌دار کنید.

شیرهای گیاهی مانند شیر جو دوسر یا شیر بادام به خوبی عمل می‌کنند زیرا به خوبی کف می‌کنند و طعم آجیلی ارده را تکمیل می‌کنند.

مرحله سوم؛ ترکیب اسپرسو، شیر و ارده

• اسپرسو تازه دم کرده را در یک لیوان بریزید.
• پایه تهینی را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
• شیر کف کرده را به آرامی داخل آن بریزید و کف آن را تا آخر با قاشق نگه دارید.
• روی آن کف شیر بریزید و به آرامی هم بزنید تا یک نوشیدنی خامه‌ای و لایه لایه ایجاد شود.

مرحله چهارم؛ شیرین‌کننده‌ها و طعم‌دهنده‌ها

ارده به طور طبیعی طعم خاکی و کمی تلخی دارد. برای متعادل کردن این طعم، موارد زیر را در نظر بگیرید:

• عسل برای شیرینی گل
• شربت افرا برای طعم غنی‌تر و کاراملی‌تر
• دارچین، جوز هندی یا هل برای افزودن گرمی
• عصاره وانیل برای ایجاد ظاهری نرم‌تر و گردتر

مرحله پنجم؛ ارائه و هنر لاته

نحوه‌ی سرو مهم است. روی آن دارچین بپاشید، برای زیبایی بیشتر چند قطره ارده یا دانه‌های کنجد بپاشید.

در کافه‌های حرفه‌ای، باریستاها حتی روی لاته‌های تاهینی هم هنر لاته را آزمایش می‌کنند و ترکیبی از سنت و نوآوری خلق می‌کنند.

انتهای مطلب/آ.ع