طرز تهیه کاپوچینو با شیر به دو روش دستگاهی و بدون دستگاه
کاپوچینو یکی از نوشیدنی های گرم و محبوبی است که به کمک قهوه‌فوری و شیر پرچرب می توانید به راحتی تهیه آن را تهیه کنید.
به گزارش پارت نیوز؛ اگر از طعم شیرقهوه یا شیرکاکائو لذت می‌برید با طرز تهیه کاپوچینو با شیر تا انتهای مطلب با ما همراه باشید.
فهرست
کاپوچینو یکی از نوشیدنی‌های محبوبی است که به کمک قهوه‌فوری و شیر پرچرب تهیه می‌شود. این نوشیدنی برای اولین‌بار در ایتالیا اختراع شد و رفته‌رفته در سراسر جهان به‌ویژه انگلستان و امریکا شناخته شد. در ابتدا نام کاپوچینو، کاپوزینِر بود که برای اولین‌بار در قهوه‌خانه‌ای در وین به این نام شناخته شد؛ اما با گذشت زمان نام امروزی خود را پیدا کرد.
دستور تهیه کاپوچینو با دستگاه
اگر دستگاه اسپرسوساز داشته باشید کار شما بسیار آسان خواهد بود، چراکه این دستگاه‌ها قابلیت تهیه کاپوچینو را دارند. مواد زیر را تهیه کنید تا برای ساخت کاپوچینو خوشمزه و حرفه‌ای دست‌به‌کار شویم.
مواد لازم
- شیر پرچرب ۲ لیوان
- پودر قهوه ۲ قاشق غذاخوری
- شکلات یا پودر قهوه برای تزیین
به کمک اسکوپ دستگاه اسپرسوساز، قهوه را اندازه بگیرید. با ابزار مخصوص یا قاشق قهوه‌ها را فشرده کنید و اسکوپ را در جایگاه اصلی‌اش وصل کنید. دستگاه را روشن کنید و فنجان‌تان را زیر مخزن بگذارید تا اسپرسو پس از عصاره‌گیری داخل فنجان بریزید.
شیر را داخل شیرجوش بریزید و بخار دستگاه را روشن کنید. سری بخار را در گوشه‌ای از شیرجوش قرار دهید تا بخار شروع به پخت شیر کند. پس از بخارپزشدن شیر، فومی حاصل می‌شود که از آن برای تهیه کاپوچینو استفاده می‌کنیم.
اسپرسو را بین دو فنجان تقسیم کرده و فوم به‌دست‌آمده را پس از دو بار ضربه زدن به میز کار، آن را بین دو فنجان تقسیم کنید. شکلات را رنده کنید و روی فوم بپاشید یا پودر نسکافه فوری را برای تزیین روی فنجان‌ها بریزید.
طرز تهیه کاپوچینو با شیر بدون دستگاه
اگر دستگاه اسپرسوساز ندارید اصلاً نگران نباشید، شما می‌توانید بدون نیاز به دستگاه هم کاپوچینو را به روش حرفه‌ای‌ها در خانه تهیه کنید. شما تنها برای تهیه کاپوچینو به یک همزن برقی و یک قهوه‌جوش ساده نیاز دارید.
مواد لازم
- پودر قهوه‌فوری ۲ قاشق غذاخوری
- شیر پر چرب ۲ لیوان
- شکر ۱ قاشق غذاخوری
دستور تهیه کاپوچینو بدون دستگاه اسپرسوساز
شیر را بجوشانید تا بتوانیم فوم درست کنیم. ۱.۵ لیوان از شیر چرب را برای تهیه فوم جدا کنید. همزن را روشن کنید و با درجه تند آن شیر و شکر را هم بزنید تا حالت فومی پیدا کند و سبک شود.
پودر قهوه فوری را با باقی‌مانده شیر داخل قهوه‌جوش بریزید و اجازه دهید تا به نقطه جوش برسد. دو فنجان را با قهوه‌ای که دم کردید، تا نیمه پر کنید. نهایتاً حجم باقی‌مانده فنجان را با فوم شیر تکمیل کنید. روی کاپوچینو‌ها را با مقداری پودر قهوه یا شکلات رنده شده تزیین کنید.
انتهای مطلب/م.ع
