طرز تهیه کیک موزی با پف زیاد و بافت ابری؛ مخصوص مهمونی‌ها
طرز تهیه کیک موزی با پف زیاد برای میهمانی و مجالس یکی از دغدغه های اصلی خانم های خانه دار است چرا که همه عاشق کیک پف دار می شوند حالا بریم که راز این پف زیاد را یاد بگیرید.
به گزارش پارت نیوز؛ طرز تهیه کیک موزی با پف زیاد کمی با کیک اسفنجی ساده فرق دارد و معمولا به دلیل بافت فوق العاده نرمی که دارد بسیار محبوب است. در ادامه روش تهیه این کیک را به صورت مرحله ای در اختیار شما قرار می دهیم.
فهرست
مواد لازم برای طرز تهیه کیک موزی با پف زیاد
| موز له‌شده | ۱ و ½ پیمانه |
| آب لیمو | ۲ قاشق چایخوری |
| آرد همه‌منظوره | ۳ پیمانه |
| جوش شیرین | ۱ و ½ قاشق چایخوری |
| نمک | ¼ قاشق چایخوری |
| شکر سفید | ۲ و ⅛ پیمانه |
| کره (نرم شده) | ¾ پیمانه |
| تخم‌مرغ | ۳ عدد |
| عصاره وانیل | ۲ قاشق چایخوری |
| دوغ | ۱ و ½ پیمانه |
| کره نرم‌شده | ½ پیمانه |
| پنیر خامه‌ای نرم‌شده | ۱ بسته (۲۲۶ گرم) |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر قند (شکر قنادی) | ۳ و ½ پیمانه |
طرز تهیه کیک موزی با پف زیاد
این دستور کیک موز از موز تازه له شده و دوغ برای رطوبت فوق‌العاده استفاده می‌کند.
مرحله اول
تمام مواد را آماده کنید. فر را با دمای ۲۷۵ درجه فارنهایت (۱۳۵ درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک قالب ۹ در ۱۳ اینچی را چرب و آردپاشی کنید.
مرحله دوم
کیک درست کنید: موز له شده را با آبلیمو در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
مرحله سوم
آرد، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه متوسط مخلوط کنید.
مرحله چهارم
شکر و کره را در یک کاسه بزرگ بزنید تا سبک و پفکی شود، ۳ تا ۴ دقیقه
مرحله پنجم
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید، سپس وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله ششم طرز تهیه کیک موزی با پف زیاد
مخلوط آرد را به طور متناوب با دوغ کره اضافه کرده و هم بزنید. مخلوط موز را اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله هفتم
خمیر را داخل قالب آماده شده بریزید.
مرحله هشتم
در فر از قبل گرم شده بپزید تا زمانی که یک خلال دندان که در مرکز کیک فرو می‌کنید تمیز بیرون بیاید، حدود ۱ ساعت.
مرحله نهم طرز تهیه کیک موزی با پف زیاد
کیک را از فر خارج کرده و به مدت ۴۵ دقیقه مستقیماً در فریزر قرار دهید. این کار باعث می‌شود کیک بسیار مرطوب شود.
مرحله دهم
در همین حال، فراستینگ را درست کنید: کره و پنیر خامه‌ای را بزنید تا یکدست شوند. وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. شکر قنادی را اضافه کنید و با سرعت کم بزنید تا مخلوط شوند، سپس با سرعت زیاد بزنید تا فراستینگ یکدست شود.
مرحله یازدهم
روی کیک خنک شده، فراستینگ بمالید.
مرحله دوازدهم
سرو کنید و لذت ببرید!
انتهای مطلب/آ.ع
