نحوه پوست کندن آناناس و برش زدن آن؛ راهنمای تصویری 

به گزارش پارت نیوز؛ در آموزش نحوه پوست کندن آناناس ما به صورت مرحله ای پیش رفته ایم و نیازی نیست خیلی سخت بگیرید. البته داشتن چاقوی خوب نیز بسیار تاثیرگذار است و نباید این نکته را نادیده بگیرید.

نحوه پوست کندن آناناس و برش زدن

برای پوست کرندن آناناس باید آرام حرکت کنید و با عجله فقط این میوه را خراب خواهید کرد.

1. سر آناناس را ببرید

آناناس را به پهلو روی تخته برش قرار دهید. با یک چاقوی تیز سرآشپز، تاج سبز بالایی و حدود نیم اینچ از بالای آناناس را ببرید.

آناناس را به صورت عمودی روی تخته برش قرار دهید.

2. پوست بیرونی را جدا کنید

با استفاده از یک چاقوی تیز، پوست بیرونی را از بالا به پایین و در امتداد خطوط آناناس، با دقت جدا کنید.

آنقدر عمیق برش ندهید که چشم‌ها از بین بروند. لبه بیرونی آناناس شیرین‌ترین قسمت گوشت آن را دارد، بنابراین در صورت امکان باید آن را حفظ کنید.

نیم اینچ یا بیشتر از قسمت پایینی آناناس را ببرید.

3. برای درآوردن چشم‌های آناناس، برش‌های مورب ایجاد کنید

حالا یک آناناس پر از چشم دارید که باید برداشته شوند. می‌توانید از یک چاقوی کوچک برای درآوردن دقیق هر چشم استفاده کنید، اما راه آسان‌تری هم وجود دارد.

توجه کنید که همه چشم‌ها به صورت مورب در یک خط قرار گرفته‌اند! یک برش مورب در کنار آناناس، مانند یک شیار V شکل، ایجاد کنید و راحت‌تر می‌توانید تمام چشم‌هایی را که روی آن مورب قرار دارند، برش دهید.

به کار خود در اطراف آناناس ادامه دهید. به این ترتیب کمی از آناناس خوب هدر می‌رود، اما نه زیاد، و این روش خیلی سریع‌تر از تلاش برای بریدن دقیق هر چشم است.

4. برش‌های نهایی را انجام دهید

حالا آناناس آماده برش‌های بیشتر است. بسته به نحوه سرو آن، روش‌های مختلفی برای برش‌های نهایی آناناس وجود دارد.

اگر می‌خواهید آناناس را گرد کنید، کافیست آناناس را به پهلو بخوابانید و آن را به صورت گردهای ¾ اینچی برش دهید. برای حلقه‌ها، هسته سفت آن را جدا کنید.

وقتی بچه بودیم ترجیح می‌دادیم هسته را داخل میوه نگه داریم. دوست داشتیم هسته را با چنگال به شکل یک آناناس گرد و سفت درآوریم و سپس آناناس رسیده را بالا نگه داریم تا لبه‌های رسیده آن را بخوریم.

اگر فقط تکه‌های آناناس می‌خواهید، آناناس را از طول به چهار قسمت برش دهید.

هسته سفت را جدا کنید، سپس هر ربع را دوباره از طول برش دهید. سپس از عرض به قطعات کوچک برش دهید.

انتهای مطلب/آ.ع