کاربردهای گوشت‌ کوب برقی که باید بدانید + راهنمای جامع و کامل

به گزارش پارت نیوز؛ کاربردهای گوشت‌ کوب برقی در زندگی روزمره و آشپزی مدرن، آن را به یکی از ابزارهای ضروری آشپزخانه‌های امروزی تبدیل کرده است. اگرچه نام این وسیله در ابتدا ممکن است یادآور ابزارهای سنتی باشد، اما عملکرد آن بسیار فراتر از صرفاً کوبیدن گوشت است. گوشت‌کوب برقی با توانایی‌هایی نظیر پوره‌کردن، مخلوط‌کردن، خردکردن و هم‌زدن، نقش چندین دستگاه مختلف را در قالب یک ابزار جمع‌وجور ایفا می‌کند و به‌طور چشمگیری موجب سهولت و سرعت در فرآیند آشپزی می‌شود.

گوشت‌ کوب برقی چیست؟

گوشت‌کوب برقی یا همزن میله‌ای (Hand Blender) دستگاهی است که معمولاً از یک دسته بلند با موتور داخلی و یک میله فلزی یا پلاستیکی با تیغه‌های تیز تشکیل شده. این دستگاه می‌تواند به‌راحتی درون قابلمه یا ظرف فرو رود و مواد غذایی را له یا مخلوط کند. برخی مدل‌ها دارای سری‌های مختلف و لوازم جانبی مانند لیوان مدرج، تیغه‌ی خردکن، همزن و خمیرزن هستند.

بررسی کاربردهای گوشت‌ کوب برقی

همانگونه که گفته شد، با توجه به این گوشت کوب برقی یکی از دستگاه های برقی نسل جدید می باشد که چندین سال از تولید نمونه اولیه و تولید انبوه آن نمی گذرد، توانسته است در آشپزخانه های ایرانی در انواع پخت و پز و حتی تهیه انواع نوشیدنی به بهترین شکل ممکن بدرخشد. از این رو اگر بخواهیم کاربردهای گوشت کوب برقی را به‌صورت خلاصه نام ببریم می توانیم به موارد ذیل اشاره نماییم:

• له کردن.
• خورد کردن.
• مخلوط کردن.
• آسیاب کردن.
• پوره کردن.
• همزن.
• رنده کردن.

کاربردهای گوشت‌ کوب برقی

گوشت‌کوب برقی، یکی از ابزارهای نوین و کاربردی در آشپزخانه‌های امروزی به شمار می‌رود. اگرچه عنوان آن ممکن است در نگاه نخست یادآور ابزارهای سنتی و ابتدایی باشد، اما کارکردهای آن بسیار فراتر از نامش است. این دستگاه جمع‌وجور و کارآمد، با قابلیت‌هایی همچون پوره‌سازی، مخلوط‌کردن، خردکردن و هم‌زدن، توانسته جایگاه ویژه‌ای در میان لوازم خانگی آشپزخانه پیدا کند. در واقع، گوشت‌کوب برقی قادر است عملکرد چندین وسیله‌ی مختلف را در قالب یک ابزار ساده و قابل حمل ارائه دهد و به همین سبب، انتخابی هوشمندانه برای آشپزهای خانگی و حرفه‌ای محسوب می‌شود.

1. پوره‌کردن غذاها

یکی از رایج‌ترین کاربردهای گوشت‌کوب برقی، تهیه پوره از مواد غذایی پخته شده مانند سیب‌زمینی، هویج، کدو یا دیگر سبزیجات است. همچنین برای تهیه غذای کودک نیز بسیار مناسب است چون می‌تواند غذا را نرم و یکدست کند.

2. مخلوط‌کردن سوپ و سس

با استفاده از گوشت‌کوب برقی می‌توانید انواع سوپ‌های نرم مانند سوپ گوجه، سوپ کدو یا سوپ عدس را بدون نیاز به مخلوط‌کن رومیزی، مستقیماً داخل قابلمه مخلوط و یکدست کنید. این کار علاوه‌بر صرفه‌جویی در زمان، باعث کاهش تعداد ظروف کثیف نیز می‌شود.

3. درست‌کردن اسموتی و شیک

مدل‌هایی از گوشت‌کوب برقی که همراه با لیوان مخصوص عرضه می‌شوند، برای تهیه انواع نوشیدنی‌ها مانند اسموتی، شیرموز، میلک‌شیک و حتی معجون بسیار مناسب هستند.

4. خردکردن مواد غذایی (در مدل‌های چندکاره)

بسیاری از گوشت‌کوب‌های برقی دارای سری خردکن هستند که می‌توان با آن‌ها موادی مانند پیاز، سیر، سبزیجات، مغزها و حتی گوشت نرم را خرد کرد. این ویژگی باعث می‌شود از خرید خردکن جداگانه بی‌نیاز شوید.

5. هم‌زدن تخم‌مرغ و تهیه خمیر سبک

برخی مدل‌ها دارای سری همزن (ویسک) هستند که با آن می‌توانید تخم‌مرغ را برای تهیه املت یا کیک به خوبی بزنید. همچنین برای درست‌کردن خمیر پنکیک یا کرپ نیز مناسب است.

چند نوع گوشت کوب برقی داریم؟

در حال حاضر با توجه به پیشرفتی که ما در گوشت کوب برقی های امروزی شاهد هستیم، ممکن است دچار شک و تردید شوید که در حال حاضر ده ها نوع گوشت کوب برقی وجود دارند و این در حالی می باشد که صرفا ۲ نوع گوشت کوب برقی داریم که در ادامه با آنها آشنا خواهید شد:

1. گوشت کوب برقی تک کاره: به گوشت کوب برقی گفته می شود که تنها به همراه یک لیوان به شما فروخته خواهد شد که از این دستگاه می توانید برای له کردن، پوره کردن، همزن، مخلوط کردن و… استفاده کنید.
2. گوشت کوب برقی چند کاره: همچنین نسل جدید گوشت کوب برقی که امروزه در بازار ایران زیاد شده اند این است که علیرغم ارائه گوشت کوب برقی به شما، ظرف های مخصوص به شما ارائه خواهند شد که درون خود دارای تیغه های جداگانه هستند و می توانند عملکرد مشابه خردکن، غذاساز و… را به شما ارائه دهند. از این رو اگر هزینه بیشتری کنید، می توانید گوشت کوب برقی چند کاره برحسب نیازی که دارید، تهیه نمایید.

مزایای استفاده از گوشت‌کوب برقی

• کاربری آسان و سریع

• صرفه‌جویی در زمان و انرژی

• قابل استفاده در هر ظرفی

• سبک و قابل حمل

• نظافت آسان (قابل شست‌وشو بودن قطعات)

نکاتی برای انتخاب گوشت‌کوب برقی مناسب

1. توان موتور هرچه توان بالاتر باشد، عملکرد بهتر و سریع‌تری خواهید داشت.

2. تیغه‌های استیل ضدزنگ دوام بیشتری دارند.

3. قابلیت تنظیم سرعت برای کنترل بهتر روی مواد مختلف مفید است.

4.  اگر استفاده‌های مختلفی دارید، مدل‌های چندکاره انتخاب بهتری هستند.

5. طراحی ارگونومیک دسته خوش‌دست کار با دستگاه را راحت‌تر می‌کند.

جمع‌بندی

گوشت‌کوب برقی یک وسیله کم‌جا، سبک و چندکاره است که می‌تواند نقش یک مخلوط‌کن، خردکن، همزن و پوره‌ساز را در آشپزخانه ایفا کند. با انتخاب درست و استفاده صحیح از این وسیله، می‌توانید فرآیند آشپزی را ساده‌تر، سریع‌تر و لذت‌بخش‌تر کنید.

انتهای مطلب/ ی.ر