طرز تهیه مربای آلو سیاه بدون هسته خانگی + فوت و فن ها

به گزارش پارت نیوز؛ دنبال یک مربای خوشمزه، خوشرنگ و متفاوت برای صبحانه هستید؟ طرز تهیه مربای آلو سیاه بدون هسته از آن دستورهایی است که اگر یک بار آن را امتحان کنید، دیگر به سراغ مربای بازاری نخواهید رفت. آلو سیاه با عطر و طعم بی‌نظیر خود، هم به مربا رنگی قرمز و یاقوتی می‌بخشد و هم بدون نیاز به مواد افزودنی، خوشمزه‌ترین مربای خانگی را برای شما فراهم می‌کند.

نگران سفت شدن، شکرک زدن یا شربتی شدن مربای خود نباشید. در ادامه این مطلب فوت و فن‌های کلیدی پخت و نگهداری بهتر این مربا را گام به گام برای شما بیان می‌کنیم‌. از آسان‌ترین روش جدا کردن هسته و پوست آلو گرفته تا ترفند اضافه کردن سرکه یا آبلیمو که مربای شما را حرفه‌ای و ماندگار می‌کند.

بنابراین وقت را از دست ندهید. مواد خود را آماده کنید و با ما همراه شوید تا این مربای رویایی را به بهترین شکل تهیه کنیم.

مواد لازم برای تهیه مربای آلو سیاه

آلوی هسته گرفته ۱ کیلو

شکر ۵۰۰ گرم (نیم کیلو)

آب نصف لیوان

سرکه ۲ قاشق غذا خوری یا آبلیموی تازه

طرز تهیه مربای آلو سیاه بدون هسته

مرحله اول: در اولین مرحله از طرز تهیه مربای آلو سیاه بدون هسته، آلوها رو شسته و پس از خشک شدن از وسط برش بزنید. سپس هسته ها را از آنها جدا کرده و وزن کنید. (برای جدا کردن پوستشان اصلا حساس نباشید زیرا در حین پخت پوستشان جدا می شود و خیلی راحت می توانید آنها را بردارید)

مرحله دوم: شکر را وزن کرده و داخل قابلمه بریزید. سپس آب را به شکر اضافه کرده و روی شعله بگذارید تا به نقطه جوش برسد.

مرحله سوم: هم بزنید تا شکر راحت تر حل شود. وقتی آب و شکر به جوش آمد، اجازه دهید تا ۱۰ دقیقه با شعله متوسط جوش بخورد تا شربت کمی غلیظ شود.

مرحله چهارم: سپس آلوها را داخل شهد ریخته و با شعله متوسط رو به کم حدود یک ربع بپزید.

نکته: حتما کف روی مربا رو مدام جدا کنید. (کم کم رنگ مربای شما قرمز و خوشرنگ می شود. )

مرحله پنجم: در این مرحله پوست آلوها ها به راحتی جدا می شود. در صورت تمایل می توانید پوست ها را جدا کنید.

بهتر است بدانید که مدت زمان پخت کاملاً به سلیقه شما بستگی دارد. در هر صورت، نشانه آماده شدن مربا زمانی است که حباب‌ های درشتی روی آن نمایان می شوند و قل می زنند.

نکته: در صورت تداوم پخت بیشتر، احتمال شکرک زدن مربا وجود خواهد داشت.

مرحله ششم: در این مرحله و نزدیک به خاموش کردن شعله، سرکه یا آبلیموی تازه را اضافه کنید. بافت نهایی این مربا، چیزی بین مربا و مارمالاد خواهد بود.

مرحله آخر: در آخر اجازه دهید تا مربای شما کاملاً خنک شود، سپس آن را در شیشه‌های تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

توجه داشته باشید که این مربا به هیچ ماده معطری نیاز ندارد. چرا که به تنهایی خوشرنگ و خوش‌عطر است.

به شما عزیزان پیشنهاد می کنیم که حتما یک بار این مربای خوشمزه و خوش عطر را امتحان کنید و لذت ببرید.

انتهای مطلب / ف.ر