طرز تهیه فیله مرغ با قارچ و هویج با طعمی بی نظیر
مرغ در آن دسته از مواد غذایی قرار می گیرد که با همه چیز پخته و سرو می شود. فیله مرغ با قارچ و هویج سالم و لذیذ است. همچنین مهم است این غذا با چه روشی پخته می شود تا طعم دلچسبی به شما بدهد.
به گزارش پارت نیوز؛ درست است که پخت مرغ به تنهایی آسان و راحت است اما اگر بدون ملاحظه به بافت و ساختار مرغ پخته شود، طعم اصلی خود را ازدست می دهد. فیله مرغ با قارچ و هویج بسیار آسان تر از چیزی است که شما فکرش را می کنید؛ غذایی لذیذ برای افطاری وروزهای شلوغ شما به حساب می آید.
فهرست
موادمورد نیاز طرز تهیه فیله مرغ با قارچ و هویج
| مواد لازم | مقدار |
| فیله مرغ | ۴ عدد |
| شیر | ۳ قاشق غذاخوری |
| آب نارنج | ۲ قاشق غذاخوری |
| سویا سس | ۱.۵ قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | ۱ قاشق مرباخوری |
| عسل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| آویشن | ۱ قاشق چای‌خوری |
| سیر | ۳ حبه |
| قارچ | ۱۰ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
طرز تهیه فیله مرغ با قارچ و هویج
در ادامه به صورت مرحله به مرحل به دستور پخت فیله مرغ با قارچ و هویج را به شما آموزش خواهیم داد.
مرحله ۱: آماده‌سازی مرغ
ابتدا فیله‌های مرغ را با دقت شستشو داده و در آبکش قرار دهید تا آب آن‌ها کاملا گرفته شود. سپس، فیله‌ها را داخل یک کاسه بزرگ انتقال دهید و به آن‌ها سویا سس، آب نارنج، سیر له شده، فلفل سیاه، و عسل اضافه کنید.
مرحله ۲: طعم دار کردن فیله
با استفاده از دست‌هایتان، مواد را به خوبی با فیله‌ها مخلوط کرده و آن‌ها را به آرامی ماساژ دهید. در نهایت، ظرف را با درپوش یا کیسه پلاستیکی بپوشانید و برای مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ‌ها به خوبی مزه‌دار شوند.
مرحله ۳: آماده‌سازی هویج
در این مرحله، هویج‌ها را پوست گرفته و به شکل حلقه‌هایی برش دهید. یک قابلمه متوسط را با کمی آب پر کنید و یک سبد بخارپز را روی آن قرار دهید. حلقه‌های هویج را در سبد قرار داده و درب قابلمه را ببندید. هویج‌ها را تا زمانی که نرم اما همچنان کمی ترد باشند، بخارپز کنید. این فرآیند معمولاً بین ۵ تا ۷ دقیقه زمان میبرد. دقت کنید که این مرحله حساسی برای فیله مرغ با قارچ و هویج است.
مرحله ۴: تفت دادن قارچ‌ها
قارچ‌ها را پس از شستشو و خشک کردن، به صورت ورقه‌ای برش دهید. یک تابه بزرگ را با کمی روغن زیتون گرم کرده و سپس یک قاشق مرباخوری سیر له شده به آن اضافه کنید. قارچ‌های ورقه‌شده را به تابه اضافه کرده و با حرارت متوسط به بالا تفت دهید تا آب آن‌ها کاملاً تبخیر شود. در این مرحله، نمک و آویشن را اضافه کرده و در نهایت شیر را به تابه افزوده و برای یک دقیقه دیگر تفت دهید. سپس حرارت را خاموش کنید.
مرحله ۵: پخت فیله‌های مرغ
در این مرحله از پخت فیله مرغ با قارچ و هویج؛ فیله مرغ پس از اینکه فیله‌ها مزه‌دار شدند، آن‌ها را از یخچال خارج کرده و به همراه تمامی مواد مرینت شده به تابه‌ای داغ انتقال دهید. فیله‌ها را با حرارت بالا تفت دهید تا کاملاً پخته و طلایی شوند. اطمینان حاصل کنید که فیله‌ها از هر دو طرف به خوبی پخته و طلایی شده‌اند.
مرحله ۶: سرو خوراک
پس از پخت کامل فیله‌های مرغ، آن‌ها را در دیس یا بشقاب سرو قرار دهید. قارچ و هویج بخارپز شده را در کنار فیله‌ها قرار دهید تا یک غذای متعادل و خوش طعم ایجاد شود.
مرحله ۷: پخت فیله مرغ در فر
اگر تمایل دارید فیله‌های مرغ را در فر بپزید، آن‌ها را روی سینی فر یا توری مخصوص گریل قرار دهید و فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. فیله‌ها را برای مدت ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که کاملاً پخته شوند در فر قرار دهید، می‌توانید در حین پخت، فیله‌ها را یک بار برگردانید تا از هر دو طرف به خوبی پخته شوند. پس از پخت، آن‌ها را با قارچ و هویج سرو کنید.
مرحله ۸: افزودن سبزیجات بیشتر
به عنوان یک پیشنهاد، می‌توانید «کلم بروکلی» یا کدو را به عنوان سبزیجات همراه این خوراک اضافه کنید. این سبزیجات را می‌توانید همزمان با هویج بخارپز کنید یا در کنار فیله‌ها در فر بپزید تا طعم و مزه‌ای متنوع و لذیذ به وجود آید.و حالافیله مرغ با قارچ و هویج شما آماده است و نوش جان کنید.
انتهای مطلب/آ.ع
