طرز تهیه رولت یخچالی با کیک له شده؛ ترند خوشمزه اینستاگرام

1. کیک را آماده کنید: در اولین مرحله از طرز تهیه رولت یخچالی با کیک له شده، کیک آماده را با گوشت‌کوب یا دست کاملاً له و پودر کنید.
2. شیر را اضافه کنید: شیر (یا شیر کاکائو) را کم‌کم به کیک اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که بافت کیک منسجم شود. مراقب باشید شیر را بیش از حد اضافه نکنید؛ مخلوط نباید حالت خمیری و شل پیدا کند.
3. شکلات را ذوب کنید: شکلات را به روش بن‌ماری ذوب کنید. اگر از شکلات تلخ استفاده می‌کنید، برای متعادل شدن طعم می‌توانید ۱ قاشق عسل به آن اضافه کنید. در صورت تمایل، ۵۰ گرم کره نیز به شکلات بیفزایید. (اضافه کردن کره کاملا اختیاری است.)
4. شکلات را به کیک اضافه کنید: اگر احساس کردید کیک هنوز به شیر بیشتری نیاز دارد، مقدار کمی شیر به شکلات ذوب‌شده اضافه کرده و سپس آن را به مخلوط کیک بیفزایید. مقدار شیر کاملاً به بافت کیک بستگی دارد و باید در حدی باشد که مخلوط منسجم شود، اما حالت خمیری پیدا نکند.
5. کیک را پهن کنید: دو لایه سلفون روی سینی پهن کنید. مخلوط کیک را روی سلفون قرار دهید و با دست یا وردنه آن را به‌صورت یکدست و یکنواخت پهن کنید.
6. خامه را اضافه کنید: خامه قنادی را روی سطح کیک پخش کنید. در صورت تمایل می‌توانید چند تکه موز و مقداری گردو نیز در قسمت میانی رولت قرار دهید.
7. رولت را بپیچید: با کمک سلفون، کیک را به‌آرامی رول کنید و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً خودش را بگیرد و فرم آن ثابت شود.
8. رولت را تزئین کنید: پس از چند ساعت، رولت را از یخچال خارج کنید. برای تهیه سس شکلات، شکلات را به روش بن‌ماری ذوب کرده و کمی خامه یا شیر به آن اضافه کنید. مواد را روی حرارت ملایم هم بزنید تا سس به غلظت مناسب برسد. سپس سس شکلات را روی رولت بریزید و با اسمارتیز تزئین کنید.

رولت یخچالی با کیک شما آماده سرو است. نوش جان!