ساده‌ترین روش برای تهیه مربای گل محمدی خوش عطر و مجلسی
مربای گل محمدی از جمله مرباهای اصیل ایرانی است که معمولا برای صبحانه سرو می شود و در ادامه تهیه مربای گل محمدی را به ساده ترین روش ممکن توضیح می دهیم.
به گزارش پارت نیوز؛ تهیه مربای گل محمدی معمولا سریع انجام می شود و کاری ندارد به شرطی که مواد را به یک اندازه مصرف کنید و همه چیز را طبق دستور پیش ببرید.
فهرست
خواص گل محمدی و فواید مربای آن
- آرام بخش و ضد استرس است.
- برای بهبود گوارش و تقویت پوست مفید است.
- سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین C می باشد.
مواد لازم برای طرز تهیه مربای گل محمدی
| گل محمدی | 500 گرم |
| شکر | 1 کیلو گرم |
| آب | 1 لیتر |
| جوهر لیمو | 1 قاشق چایخوری |
طرز تهیه مربای گل محمدی
معمولا مربای گل محمدی را در چهار فصل می توان تهیه کرد، استفاده از گل محمدی های تازه و خوش بو نتیجه بهتری به شما خواهد داد.
مرحله اول
گلبرگ های تازه گل محمدی را جدا کنید و با دقت بشورید تا خاک یا حشرات احتمالی پاک شود. سپس آنها را روی پارچه تمیز پهن کنید تا آب اضافی گرفته شود.
مرحله دوم
در قابلمه ای آب و شکر را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا حل شود و شرتب شفاف درست شود.
مرحله سوم
وقتی شربت شروع به جوشیدن کرد، گلبرگ ها را اضافه کنید و اجازه دهید حدود 10 تا 15 دقیقه بجوشد تا رنگ و عطر گل ها آزاد شود.
مرحله چهارم
در انتهای پخت، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید تا هم عطر مربا بیشتر شود و هم شکرک نزند.
مرحله پنجم
چند قطره از شربت را روی نعلبکی بریزد، اگر به آرامی سفت شد مربای شما آمده است.
مرحله ششم
مربا را از روی حرارت بردارید، اجازه دهید خنک شود و سپس داخل شیشه خشک و تمیز بریزید و بعد در یخچال نگهداری کنید.
نکات طلایی برای تهیه گل ممحمدی
- اضافه گردن آبلیمو در پایان پخت برای حفظ رنگ
- استفاده از قابلمه مسی یا استیل برای جلوگیری از سیاه شدن مربا
- خشک و تمیز بودن شیشه ها برای ماندگاری بیشتر
نحوه نگهداری و استفاده
- مربای گل محمدی را می توان تا چند ماه در یخچال نگهداری کرد.
- بهترین همراه آن نان برشته، خامه و چای صبحگاهی است.
سوالات متداول
در این بخش به پر تکرار ترین سوالات شما درباره گل محمدی پاسخ می دهیم.
برای مربای گل محمدی از گل تازه استفاده کنیم یا خشک؟
بهترین گزینه گل تازه است، چون رنگ و عطر طبیعی تری دارد، اما اگر در فصل گل محمدی نیستی از گل خشک هم می توانید استتفاده کنید، فقط قبل از استفاده کمی خیسش کنید تا نرم شود.
چرا رنگ مربای گل محمدی من تیره یا قهوه ای می شود؟
به دلیل حرارت زیاد یا طولانی پخت می باشد. بهتر است مربا را روی حرارت ملایم بپزید و در آخر کمی آبلیمو اضافه کنید تا رنگش صورتی شود و شفاف بماند.
چه کنیم مربای گل محمدی شکرک نزند؟
افزودن کمی آب لیمو یا جوهر لیمو در انتهای پخت، از شکرک زدن جلوگیری م یکند. همچنین اجازه بدهید مربا کاملا خنک شود بعد در شیشه بریزید.
انتهای مطلب/آ.ع
