آشپزی
طرز تهیه حلوا بستنی ترکیه؛ دسر ساده و خوشمزه
در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه حلوا بستنی ترکیه را با مواد اولیه ساده و گامبهگام یاد بگیرید و یک دسر مجلسی، خنک و خوشمزه را در خانه آماده کنید.
اگر به دنبال یک دسر متفاوت، مجلسی و بهیادماندنی هستید که شما و اطرافیانتان را شگفتزده کند، حلوا بستنی دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید. این دسر محبوب و اصیل، با بافت نرم و لطیف حلوا در کنار طعم خنک و کرمدار بستنی، تجربهای بینظیر از تضاد دما و طعم را رقم میزند.
فهرست
برخلاف تصور عموم، طرز تهیه حلوا بستنی نه تنها سخت نیست، بلکه با مواد سادهای مثل آرد سمولینا، شیر، کره و شکر، در خانه نیز به راحتی قابل اجراست. در این مطلب از پارت نیوز، قدم به قدم با طرز تهیه حلوا بستنی آشنا میشوید. همچنین نکات طلایی برای خوشمزهتر شدن این حلوا را به شما آموزش خواهیم داد.
پس اگر عاشق دسرهای خاص ترکی هستید یا میخواهید یک دسر ساده و خوشمزه را در کمترین زمان برای عصرانه یا افطار آماده کنید، تا انتهای این مطلب با ما همراه شوید.
مواد لازم برای تهیه حلوا بستنی
| مواد لازم | مقدار |
| آرد سمولینا | ۲ لیوان |
| آرد سفید | ۳ قاشق غذاخوری |
| کره | ۳ قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | نصف لیوان |
| آب | ۲ لیوان |
| شیر | ۲ و نیم لیوان |
| شکر | ۱ و نیم لیوان |
طرز تهیه حلوا بستنی
- در اولین مرحله از طرز تهیه حلوا بستنی، آرد سمولینا را که میتوانید از لوازم قنادیها تهیه کنید در یک ظرف بریزید و سپس آرد سفید را که از قبل الک کردهاید و بافت آن سبک و یکدست شده است را روی آن بریزید و روی حرارت ملایم و خیلی کم تفت دهید تا رنگ آرد تغییر کند.
- سپس کره و روغن مایع را به آرد اضافه کنید و تفت دهید و با یکدیگر مخلوط کنید تا عطر و طعم کره به خورد آرد برود و کمی نرم شود سپس شیر را کمکم روی مواد بریزید و هم بزنید و بعد آب را هم اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خمیری شکل شوند.
- سپس شکر را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود و به خورد مواد برود، اگر مخلوط زیادی مایع و آبکی شده است نگران نباشید و روی شعله کم مرتب هم بزنید تا آب و شیر تبخیر شوند و مواد به غلظت برسند و سفتتر و نرم شوند.
- بعد داخل یک فنجان یا کاسه یک کیسه فریزر قرار دهید و از مواد حلوا داخل آن بریزید و با قاشق کمی داخل حلوا را گود کنید و یک اسکوپ بستنی یا یک قاشق بستنی داخل آن بریزید و دوباره با مقداری حلوا روی بستنی را بپوشانید و کمی محکم کنید. نکته: با توجه به ذائقه و سلیقه خودتان میتوانید از بستنی وانیلی، شکلاتی و یا هر طعم دیگری استفاده کنید.
- سپس داخل یخچال قرار دهید تا حلوا و بستنی داخل آن کامل خودش را بگیرد و سفت و منسجم شود، بعد از یخچال بیرون بیاورید و حلواها را با کمک پلاستیک فریزر از فنجانها خارج کنید و در ظرف مناسبی بچینید و سپس پلاستیکها را از آنها جدا کنید.
- بعد با پودر پسته، پودر نارگیل، خردههای گردو، مغز فندق، خلال بادام، چند برگ گل سرخ و کنجد روی آنها را تزئین کنید و سپس در ظرف مناسب بچینید و به عنوان یک میان وعده خوشمزه و ساده و متفاوت یا یک دسر شیک و مجلسی سرو کنید.
انتهای مطلب / ف.ر
