طرز تهیه شربت جلاب با عسل؛ راهنمای تصویری و گام به گام 

به گزارش پارت نیوز؛ در طرز تهیه شربت جلاب با عسل به دلیل استفاده از موادی همچون زعفران و تخم شربتی شما یک نوشیدنی فوق العاده خوشمزه خواهید داشت. این نوشیدنی در تمام فصل ها قابل استفاده و نوشیدن است. همچنین در ماه رمضان که مناسب رفع عطش و تشنگی می باشد.

مواد لازم برای طرز تهیه شربت جلاب با عسل

طرز تهیه شربت جلاب با عسل

در این بخش، مرحله به مرحله با طرز تهیه شربت جلاب با عسل آشنا می‌شوید. دقت کنید که حرارت و زمان‌بندی در کیفیت نهایی شربت بسیار موثر است.

مرحله اول طرز تهیه شربت جلاب با عسل؛ مخلوط کردن مواد پایه 

یک قابلمه مناسب و ترجیحا نچسب یا لعابی انتخاب کنید. گلاب و عسل را داخل قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا مواد به جوش بیایند.

در این مرحله، مواد را با قاشق چوبی یا سیلیکونی هم بزنید تا عسل کاملا در گلاب حل شود و ترکیبی یکدست حاصل شود.

مرحله دوم؛ گرفتن کف 

به محض اینکه مخلوط گلاب و عسل جوشید، کف های سفید رنگی روی سطح آنها ظاهر می شود. این کف ها را باید با قاشق یا کف گیر به طور کامل جمع کنید و دور بریزید.

این کار نه تنها باعث می شود شربت شما شفاف و زلال شود، از تیرگی و کدر شدن آن در آینده نیز جلوگیری می کند. اگر کف ها گرفته نشوند، رنگ شربت نهایی تیره و مات خواهد شد.

مرحله سوم طرز تهیه شربت جلاب با عسل؛ اضافه کردن زعفران 

پس از جوشیدن و گرفتن کف، نوبت به افزودن زعفران دم کرده غلیظ می رسد. زعفران را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ و عطر آن در تمام شربت پخش شود.

مرحله چهارم؛ جوشاندن آرام برای قوام آمدن

پس از اضافه کردن زعفران، حرارت را کم کنید تا شعله ملایم شود. اجازه دهید شربت به مدت 30 تا 45 دقیقه به آرامی بجوشد و غلیظ شود.

مرحله پنجم طرز تهیه شربت جلاب با عسل؛  خنک کردن و نگهداری

پس از رسیدن به غلظت مطلوب، قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید شربت در دمای محیط خنک شود. سپس آن را در یک بطری شیشه ای تمیز و خشک بریزید. درب آن را محکم ببندید و در یخچال نگهداری کنید.

سوالات متدوال

در این بخش به پر تکرارترین سوالات شما پاسخ می دهیم.

۱. آیا میتوانم به جای عسل از شکر استفاده کنم؟

بله، کاملاً. دستور سنتی شربت جلاب معمولاً با نبات یا شکر سفید تهیه میشود. اگر از شکر استفاده میکنید، آن را به همراه گلاب از ابتدا روی حرارت بگذارید تا کاملاً حل شود .

۲. چرا شربت من پس از چند روز کدر شده است؟

دلیل اصلی کدر شدن شربت، نگرفتن کف روی شربت در زمان جوشیدن است. کف‌گیری ناقص باعث میشود ناخالصیها در شربت باقی بمانند و به مرور زمان رنگ آن را تیره کنند .

۳. ماندگاری شربت جلاب چقدر است؟

اگر شربت را در بطری شیشه‌ای دربسته و در یخچال نگهداری کنید، چندین ماه بدون مشکل قابل استفاده خواهد بود .

۴. آیا میتوانم از عرقیات دیگر هم در این شربت استفاده کنم؟

قطعاً. شما میتوانید برای تنوع طعم، در مرحله سرو یا حتی در حین پخت، مقدار کمی از عرقیاتی مثل عرق بیدمشک، عرق بهارنارنج یا عرق نعناع به شربت اضافه کنید تا طعمی جدید و منحصر‌به‌فرد خلق کنید .

انتهای مطلب/آ.ع