طرز تهیه پاستای آلفردو با آووکادو؛ ترکیبی ابریشمی و رویایی

به گزارش پارت نیوز؛ در طرز تهیه پاستای آلفردو با آووکادو شما سسی ابریشمی و سبز دارید که طعمی فراموش نشدنی دارد و کافیست که یک بار آن را امتحان کنید. شما به وسیله این غذا تجربه‌ای ناب ایتالیایی با گردشی جسورانه و سالم کسب می کنید.

مواد لازم برای طرز تهیه پاستای آلفردو با آووکادو

طرز تهیه پاستای آلفردو با آووکادو

این غذا درست مثل غذای کلاسیک آلفردو که دوست دارید مزه می‌دهد، اما به جای کره یا روغن، آووکادوی خامه‌ای به آن اضافه شده است. فقط آووکادوهای رسیده را با خامه غلیظ، سیر و مقدار زیادی پنیر پکورینو رنده شده مخلوط کنید و سپس با فتوچینی آل دنته مخلوط کنید.

مرحله اول 

یک قابلمه بزرگ آب را روی حرارت متوسط ​​رو به بالا به جوش بیاورید و به مقدار کافی نمک به آن اضافه کنید. فتوچینی را اضافه کنید و گاهی اوقات هم بزنید تا پاستا کمی نرم شود، حدود ۱۲ دقیقه. یک چهارم پیمانه از آب پاستا را نگه دارید، سپس پاستا را خوب آبکش کنید و قابلمه را نگه دارید.

مرحله دوم 

در همین حال، آووکادو، خامه، سیر، نصف فنجان پنیر پکورینو، ۲ قاشق چایخوری نمک و چند دانه فلفل را در مخلوط‌کن بریزید و تا زمانی که کاملاً یکدست شود، مخلوط کنید و در صورت نیاز با یک کفگیر پلاستیکی، دیواره‌های قوری را بتراشید.

مرحله سوم 

سس آووکادو را داخل قابلمه‌ای که پاستا در آن پخته شده بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. حدود ۵ دقیقه، مرتب هم بزنید تا سس گرم شود و فقط کمی بجوشد. پاستا و آب پاستای کنار گذاشته شده را اضافه کنید و هم بزنید تا به مواد آغشته شود. بچشید و در صورت نیاز با نمک و فلفل بیشتر، چاشنی را تنظیم کنید.

مرحله چهارم 

پاستا را به یک کاسه بزرگ سرو منتقل کنید. روی آن را با پوست لیمو، ریحان و کمی پنیر پکورینو بپوشانید. بلافاصله سرو کنید.

انتهای مطلب/آ.ع