طرز تهیه شامی کباب با گوشت چرخ کرده به روش خانگی و آسان 

به گزارش پارت نیوز؛برای طرز تهیه شامی کباب با گوشت چرخ کرده شما به نیم ساعت زمان نیاز دارید تا غذایی لذیذ و خوشمزه داشته باشید. در ادامه مواد لازم و مراحل را کامل شرح می دهیم.

مواد لازم برای تهیه شامی کباب با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه شامی کباب با گوشت چرخ کرده

در ادامه طرز تهیه شامی کباب با گوشت چرخ کرده را به صورت مرحله ای در اختیار شما قرار می دهیم.

مرحله اول 

سیب زمینی و پیاز را با رنده ریز رنده کنید و حتماً آب آن‌ها را بگیرید. این کار باعث می‌شود شامی روغن کمتری جذب کند و بافت بهتری داشته باشد.

مرحله دوم

گوشت چرخ کرده را به همراه مواد کامل ترکیب کنید و به خوبی ورز دهید.

مرحله سوم 

بعد از اینکه تمام مواد یکدست شد، به اندازه یک توپ کوچک بردارید و شکل دهید.

مرحله چهارم

حالا در ماهیتابه روغن بریزد و بعد از اینکه داغ شد کباب ها دانه به دانه داخل ماهیتابه قرار دهید تا سرخ شود. حواستان باشد که هر دو طرف را باید سرخ کنید.

مرحله پنجم

بعد از اینکه کباب ها سرخ شدند، گوجه ها را به صورت گرد برش دهید و بعد در همان روغن به همراه فلفل سیاه و زردچوبه سرخ کنید.

سرو شامی کباب با گوشت چرخ کرده

حالا شامی را را به همراه گوجه و کباب در ظرف سرو بریزید و با نان میل کنید. همچنین می توانید در کنار برنج نیز سرو کنید که کاملا اختیاری است.

نکات خوشمزه شدن شامی کباب با گوشت چرخ کرده

• اضافه کردن سبزیجات معطر: برای طعم و عطر بیشتر، می‌توانید از سبزیجات معطر خرد شده مانند جعفری، گشنیز یا ترخون به مایه شامی اضافه کنید.
• استفاده از آرد نخودچی یا آرد سوخاری: برای انسجام بیشتر مایه شامی و جلوگیری از وا رفتن آن هنگام سرخ کردن، می‌توانید از کمی آرد نخودچی یا آرد سوخاری استفاده کنید.
• عدم استفاده زیاد از تخم مرغ: استفاده بیش از حد از تخم مرغ باعث سفت شدن شامی می‌شود.
• گرفتن آب سیب زمینی و پیاز: این کار باعث می‌شود شامی شما روغن کمتری جذب کند و تردتر شود.
• استفاده از پیاز رنده شده درشت: رنده درشت پیاز باعث می‌شود طعم آن بهتر در شامی حس شود.

با رعایت این نکات ساده اما مهم، می‌توانید شامی کبابی بسیار خوشمزه و لذیذ تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

انتهای مطلب/آ.ع