طرز تهیه کروسان سوسیس خانگی | خوشمزه تر از بازاری

اگر به دنبال یک میان‌وعده خوشمزه، ترد و متفاوت برای صبحانه یا عصرانه هستید، طرز تهیه کروسان سوسیس خانگی همان چیزی است که باید امتحان کنید! کروسان سوسیس با خمیر لطیف و لایه‌لایه، سوسیس خوش‌طعم و رویه طلایی و برشته، یکی از آن خوراکی‌هایی است که می‌تواند خیلی راحت جای فست‌فودهای بازاری را بگیرد. در این مطلب از پارت نیوز، مرحله‌به‌مرحله یاد می‌گیرید چطور کروسان سوسیس خانگی را با مواد ساده و در دسترس درست کنید؛ به‌طوری‌که نتیجه نهایی ترد، خوش‌عطر و حتی خوشمزه‌تر از نمونه‌های بازاری باشد.

مواد لازم برای تهیه کروسان سوسیس (برای ۱۰ تا ۱۲ عدد)

طرز تهیه کروسان سوسیس خانگی

مرحله اول: فعال کردن خمیرمایه

در اولین مرحله از طرز تهیه کروسان سوسیس خانگی، خمیرمایه و شکر را در شیر ولرم بریزید و چند دقیقه صبر کنید تا فعال شود.

مرحله دوم: تهیه خمیر

آرد و نمک را مخلوط کنید، شیر را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید تا نرم و یکدست شود. خمیر را حدود ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.

مرحله سوم: لایه گذاری کره

کره سرد را به شکل یک صفحه نازک بین لایه های خمیر قرار دهید. خمیر را چند بار باز و تا کنید تا لایه ها ایجاد شوند.

مرحله چهارم: برش و پر کردن

خمیر را به شکل مثلث برش بزنید. سوسیس و پنیر را روی قسمت پهن هر مثلث قرار دهید و خمیر را به سمت نوک بغلتانید.

مرحله پنجم: استراحت و پخت

کروسان ها را روی سینی فر قرار دهید و ۱ تا ۲ ساعت استراحت دهید. سطح آنها را با مخلوط زرده و شیر رومال کنید و در فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه بپزید تا طلایی شوند.

کروسان سوسیس را با سس کچاپ، خردل، سس سیر یا سبزیجات تازه سرو کنید. این غذا برای صبحانه، عصرانه، مهمانی یا یک شام سبک عالی است.

نوش جان!

طرز تهیه کروسان سوسیس با خمیر هزارلا

اگر زمان کافی ندارید، از خمیر هزارلا آماده استفاده کنید. خمیر را باز کرده، به مثلث برش بزنید، سوسیس و پنیر اضافه کنید، رول کنید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید.

نکات طلایی تهیه کروسان سوسیس

• کره لایه گذاری باید همیشه سرد باشد تا لایه ها حفظ شوند.
• سوسیس های آب دار را قبل از استفاده بجوشانید و خشک کنید.
• استراحت دادن خمیر را حذف نکنید؛ پف و بافت نهایی به آن بستگی دارد.
• برای براق شدن، از رومال زرده و شیر استفاده کنید.

انتهای مطلب / ف.ر