چگونه تلخی کاهو را از بین ببریم؟/از بین بردن تلخی کاهو در سه سوت
از آنجا که کاهو در بسیاری از ساندویچ ها و سالادها به کار برده می شود بسیاری از افراد می خواهند بدانند که چگونه تلخی کاهو را از بین ببریم؟ پس تا انتهای مطلب با ما همراه باشید.
به گزارش پارت نیوز؛ نگهداری صحیح کاهو و اینکه چگونه تلخی کاهو را از بین ببریم بسیار مهم است.
فهرست
کاهو یک سبزی برگی با برگ های نسبتا پهن از خانواده کاسیان است. این سبزی بومی منطقه مدیترانه است و هزاران سال است که کشت می شود. کاهو انواع مختلفی دارد که از میان آنها می توان به کاهو، کاهو کره ای، کاهو رومی و کاهوی فرانسوی اشاره کرد.
کاهو منبع عالی ویتامین ها و مواد معدنی است. این سبزی سرشار از ویتامین های A، C، K و B9 (فولات) است. همچنین کاهو منبع خوبی از فیبر، پتاسیم و منگنز است. بنابراین با نگهداری صحیح این سبزی خاص، به حفظ طعم و خواص آن کمک کنید.
چگونه تلخی کاهو را از بین ببریم؟
تلخ شدن کاهو در یخچال می تواند به چند دلیل اتفاق بیفتد:
۱. کمبود رطوبت: کاهو به طور طبیعی رطوبت زیادی دارد و اگر در یخچال به درستی نگهداری نشود، رطوبت خود را از دست می دهد. با از بین رفتن رطوبت این سبزی خشک و تلخ می شود.
۲. دمای نامناسب: دمای یخچال یا محلی که کاهو را در آن نگهداری می کنید اگر خیلی سرد باشد، می تواند به کاهو آسیب برساند و باعث تلخ شدن آن شود.
۳. گاز اتیلن: میوه هایی مانند سیب، موز و گوجه فرنگی، گاز اتیلن تولید می کنند که می تواند باعث پژمرده شدن و تلخ شدن کاهو شود.
۴. نور: نور مستقیم خورشید می تواند باعث تلخ شدن کاهو شود.
۵. نوع کاهو: برخی از انواع کاهو به طور طبیعی تلخ تر از سایرین هستند.
راهکارهای جلوگیری از تلخ شدن کاهو در یخچال
کاهو را به درستی بشویید: قبل از نگهداری کاهو در یخچال، آن را به طور کامل با آب سرد بشویید و بگذارید تا کاملا خشک شود. پس اگر به دنبال پاسخ این پرسش که چگونه تلخی کاهو را از بین ببریم هستید بدانید که نحوه شستن آن بسیار مهم است.
از کیسه های مخصوص نگهداری سبزیجات استفاده کنید: این کیسه ها به حفظ رطوبت کاهو کمک می کنند.
کاهو را در کشوی مخصوص میوه و سبزیجات یخچال نگهداری کنید: این کشو دمای مناسب تری برای نگهداری کاهو دارد.
کاهو را دور از میوه هایی مانند سیب، موز و گوجه فرنگی نگهداری کنید: این میوه ها گاز اتیلن تولید می کنند که می تواند باعث تلخ شدن کاهو شود.
هرگز کاهو را در نور مستقیم خورشید قرار ندهید: نور مستقیم خورشید می تواند باعث از بین رفتن رطوبت و تلخ شدن کاهو شود.
از کاهوهای تازه و جوان استفاده کنید: کاهوهای تازه طعم بهتری دارند و احتمال تلخ شدن آنها کمتر است.
فوت و فن از بین بردن تلخی کاهو
- اگر کاهو کمی تلخ شده است، می توانید آن را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب سرد خیس کنید.
- همچنین می توانید کاهو را به مدت چند دقیقه در آب سرد و نمک خیس کنید.
- اضافه کردن کمی شکر یا آبلیمو به آب کاهو نیز می تواند به از بین بردن تلخیاین سبزی پر طرفدار کمک کند.
انتهای مطلب/م.ع
