طرز تهیه آش کشک خوشمزه و لعاب دار برای ۷ نفر 

به گزارش پارت نیوز؛ زمانی که آش کشک به گوش می خورد یاد و خاطره ی خانه مادربزرگ و دورهمی های بزرگ در ذهنم تداعی می شود. اگر شما هم می خواهید دورهمی برگذار کنید با رسیدن روزهای سرد سال پیشنهاد ما به شما تهیه آش کشک خوشمزه و لعاب دار است.

مواد لازم برای تهیه آش کشک به تعداد ۷ نفر

طرز تهیه آش کشک به تعداد ۷ نفر

آش کشک را شما در چند مرحله ساده می توانید به راحتی تهیه کنید. آش معمولا نیازمند کمی صبر و حوصله است تا به خوبی جا بیفتد، بنابراین به آرامی و بدون عجله تمام مراحل زیر را انجام دهید.

مرحله اول: تفت دادن پیاز 

اول از همه پیاز را نگینی خرد کرده و کمی تفت می دهید. بعد زردچوبه و سیر رنده شده را اضافه می کنیم.

مرحله دوم: اضافه کردن سبزیجات خشک

در مرحله دوم بعد از سیر نوبت به فلفل سیاه و سبزیجات خشک شده می رسد تمام این مواد را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مرحله سوم: نخود و لوبیا 

در این مرحله نخود و لوبیا خیس شده از شب قبل را اضافه می کنیم.

مرحله چهارم: اضافه کردن برنج و بلغور 

حالا نوبت به برنج و بلغغور از قبل خیس شده می رشد. حتما چند ساعت قبل خیس کنید تا خوب بپیزند.

مرحله پنجم: اضاف کردن آب 

بعد از برنج و بلغور نوبت به آب می رسد تا نصف قابلمه آب را به همراه نمک اضافه کنید و اجازه دهید تا به خوبی بپزد.

مرحله ششم: اضافه کردن عدس 

بعد از اینکه آب شما به جوش آمد و نخود و لوبیا هم به خوبی پخته شد، عدسی که جدا پخته شده و آبکش کردیم را به غذا اضافه می کنیم.

مرحله هفتم: سبزی آش 

بعد از ریختن عدس سبزی آش را اضافه می کنیم تا همه با هم خوب جا بیفتد. عدس و سبزی را معمولا با هم به آش اضافه می کنند.

مرحله هشتم: پیاز داغ 

تا آش به خوبی بپزد، به سراغ پیاز داغ می رویم. شما ۳ عدد پیاز را خلالی کرده و با نمک و روغن سرخ کنید تا طلایی شود. بعد از طلایی شدن پیازها را جمع کنید و سیر را به صورت حلقه ای برش داد و تفت بدهید. بعد از اینکه پیاز و سیر تفت خوردن با هم در ماهیتابه بریزید و زردچوبه، کشک و نعنا خشک را اضافه کنید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. حالا مواد کشک شما آماده است.

مرحله نهم

حدود یک ساعت بعد از اضافه کردن عدس مواد کشکی و پیاز داغ را به همراه تخم گشنیز به آش اضافه می کنیم. در این مرحله نمک را نیز اندازه کنید تا همه چیز به یک اندازه باشد. حدود ده دقیقه بعد آش شما آماده می باشد. نوش جان

حرف آخر

در این مقاله تهیه آش کشک به روش سنتی و اصیل را به شما آموزش داده ایم که مطمئن باشید از امتحان کردن آن پشیمان نخواهید شد. از شما کاربران خواهشمندیم اگر پیشنهاد یا انتقادی دارید با ما به اشتراک بگذارید.

انتهای مطلب/آ.ع