غذاها و نوشیدنی های مناسب وعده سحری در ماه رمضان

به گزارش پارت نیوز؛ غذاها و نوشیدنی های مناسب وعده سحری تاثیر مستقیمی بر روی احساس گرسنگی و تشنگی فرد در طی زمان روزه داری دارد. به همین خاطر نوه تغذیه شما از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است و باید به آن توجه ویژه ای داشته باشید. متاسفانه معمولا افراد به دلیل انتخاب غیر اصولی و ناصحیح غذاهای افطاری و سحری، دچار افزایش وزن، بوی بد دهان، سردرد، خستگی، ضعف و حتی لاغری می شوند.

خصوصیات غذاها و نوشیدنی های مناسب وعده سحری

در کل غذاهای مصرفی در وعده سحری باید ویژگی های مشابهی با وعده ناهار داشته باشند تا از گسنه شدن فرد در طول روز جلوگیری کنند . خیلی از افراد بر این باورند که با خوردن کافی غذا در وعده افطار، می توانند سحری را حذف کنند. اما این کار بسیار غلط است و علاوه بر اینکه عملکرد بدن را در طول روز کاهش می دهد، بلکه باعث افت قند خون فرد روزه دار هم می شود.

مصرف سرخ کردنی و غذاهای چرب باعث تشنگی فرد در طول روز می شود، بنابراین غذای مناسب برای سحری نیستند. متخصصان تغذیه پیشنهاد می کنند که روزه داران در وعده سحری بیشتر غذاهای گیاهی پخته شده مصرف کنند. در ایده آل ترین حالت، بهترین غذا برای سحری ماه رمضان باید سرشار از مواد غذایی مغذی و کم حجم بوده و در حقیقت ترکیبی از پروتئین و سبزیجات آبدار باشد تا گرسنگی و تشنگی شما را تا حد زیادی کنترل کند.

نکته دیگری که لازم است درباره غذاهای مناسب برای سحری ذکر کرد این است که مصرف غذاهای شور را در این وعده فراموش کنید، زیرا باعث تشنگی زیاد در طول روز می شود.

نوشیدنی های مناسب برای سحری

بهترین نوشیدنی ها برای وعده سحری آنهایی هستند که طبیعی بوده و بدون هرگونه مواد نگهدارنده باشند. نوشیدنی های خیلی سرد که در آنها یخ هست را اصلا مصرف نکنید زیرا به دستگاه گوارش آسیب وارد می کند. در زیر تعدادی از بهترین نوشیدنی هایی که می توانید در وعده سحر استفاده کنید، را نام برده ایم:

• آب به همراه لیموترش
• آب ولرم
• شربت سکنجبین
• شربت آبلیمو
• شیر موز
• شربت گلاب
• شربت عسل
• تخم شربتی
• شربت خاکشیر
• مصرف شربت آبلیمو در سحری

غذاهای مناسب سحری در ماه رمضان

خیلی از افراد با این سوال رو به رو هستند که چه غذاهایی برای سحری مناسب است؟ در بالاتر به ویژگی های اصلی غذاهای مقوی برای سحری اشاره کرده ایم و تاکید کردیم که غذاهای پروتئین دار بهترین مواد غذایی برای وعده سحری هستند. مواد غذایی مناسب سحری شامل پنج دسته اصلی می شوند که در ادامه به توضیح آنها می پردازیم:

مصرف مرغ و ماهی در سحری

ماهی یکی از غذاهای غنی از منیزیم و پروتئین است که مصرف آن در وعده سحری مورد تاکید قرار می گیرد. اما به شرطی که سرخ نشده باشد. گوشت مرغ همچنین یک غذای صبحانه بسیار سالم است که انرژی را در طول روز تامین می کند.

خوردن تخم مرغ در وعده سحری

تخم مرغ یک غذا برای سحری ساده است که به دلیل پروتئین بالایی که دارد، باعث سیری بیشتر در طول روز می شود. شما می توانید به شکل های مختلفی این ماده غذایی را تهیه کرده و در وعده سحر مصرف کنید.

میوه و سبزیجات

مصرف میوه و سبزیجات در وعده سحری نه تنها ویتامین ها و مواد معدنی زیادی برای بدن تامین می کند، بلکه باعث حفظ انرژی فرد روزه دار در طول روز می شود. همینطور مصرف میوه های آبداری مانند هندوانه و پرتقال، برای تامین آب بدن و کاهش تشنگی در مدت زمان روزه داری بسیار تاثیرگذار است. علاوه بر میوه ها، مصرف سبزیجات در وعده سحری هم بسیار مهم است. کارشناسان تغذیه کاهو را بهترین سبزی در وعده سحر معرفی کرده اند زیرا فیبر و آب فراوانی دارد و از تشنگی و یبوست جلوگیری می کند.

مصرف میوه و سبزیجات در وعده سحری

میوه دیگری که مصرف آن به شدت قبل از اذان صبح پیشنهاد می شود، موز است. این میوه سرشار از پتاسیم است و مدت زمان زیادی از تشنگی فرد جلوگیری می کند. موز همچنین منبع خوبی از نشاسته مقاوم است که باعث می شود شما مدت زمان بیشتری احساس سیری کنید.

خوردن برنج در وعده سحری

علاوه بر انتخاب غذاهای سحری با نان، برنج یکی از رایج ترین غذای مصرفی ما ایرانیان در وعده سحری است. در مصرف این ماده غذایی باید نکاتی را در نظر گرفت، مثلا اینکه غذاهای برنجی را با گروه کربوهیدرات مصرف نکنید. نکته دیگری که لازم است آن را در نظر داشته باشید این است که برای افزایش ویتامین غذای برنجی خود، مقداری سبوس به برنج در حال پخت خود اضافه کنید.

اگر بخواهیم یک وعده غذایی که در ماه رمضان قبل از اذان صبح می خوریم را نام ببریم، می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• استانبولی
• عدس پلو
• لوبیا پلو
• ته چین مرغ
• خورشت قیمه
• خورشت قورمه سبزی
• شوید پلو با مرغ
• باقالی پلو با مرغ
• چلو کباب

انواع آجیل و میوه های خشک

آجیل منبع خوبی از امگا ۳ و امگا ۶ است و باعث سیری طولانی مدت می شود. اگر بخواهیم یک غذای ساده برای سحری معرفی کنیم، مصرف آجیل و مغزیجات به همراه شیر گرم یکی از آنها است. همینطور می توان انواع مغزها و آجیل را با ماست و نان نیز مصرف کرد.

انواع آجیل و میوه های خشک

میوه های خشک که سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان هستند، نیز مواد مغذی را در یک حجم کوچکی از خود نگهداری می کنند که برای معده خالی خوب هستند.

ارزن

در لیست غذاها و نوشیدنی های مناسب وعده سحری در طب سنتی، مواد غذایی سبوس دار به عنوان یکی از بهترین ها شناخته می شوند. غلات سبوس دار مانند جو پرک و ارزن سرشار از پروتئین هستند که باعث سیر نگه داشتن شما در مدت طولانی تری می شوند و انرژی لازم در طول روز را برای شما تامین می کنند. همچنین این مواد غذایی منبع کربوهیدرات های پیچیده و فیبر هستند و این انرژی دریافتی را به طور آهسته آزاد می کنند.

در وعده سحر خرما بخوریم یا نه؟

خرما حاوی فیبر، آهن و انرژی بالایی است که مصرف آن در وعده سحری حتی به تعداد اندک، انرژی فرد روزه دار را در طول روز تامین می کند.

ماست

زمانی که معده خالی است، اسیدهای ترشح شده در آن باعث تولید گرمای زیادی در بدن می شوند. برای اینکه این گرما را خنثی کنید، ماست و کشک بهترین گزینه هستند که به دلیل پروبیوتیک بالایی که دارند، باعث هضم بهتر غذا هم می شوند.

چه غذاهایی در وعده سحری نباید بخوریم؟

در قسمت قبل، لیست غذاهای مناسب سحری را شرح دادیم و در این بخش قصد داریم تا غذاهایی را نام ببریم که در صورت مصرف آنها در وعده سحری با مشکلاتی مانند سوزش سر معده، ترش کردن و تشنگی زیاد رو به رو خواهید شد. این غذاها شامل موارد زیر می شوند:

• انواع غذاهای سرخ کردنی مانند کتلت، کوکو سبزی و کوکو سیب زمینی
• سوسیس و کالباس
• جوجه کباب
• انواع شیرینی جات
• غذاهای پر از سس مایونز یا خامه
• انواع ترشی
• نوشیدنی های کافئین دار
• چایی پررنگ
• غذاهای شور

انتهای مطلب/م.ع