طرز تهیه مربای انجیر خانگی با عطر گل + ۸ نکته طلایی

به گزارش پارت نیوز؛ با دانستن طرز تهیه مربای انجیر شما می‌توانید به راحتی یک ماده خوراکی مغذی و خوشمزه در خانه تهیه کنید. از مربای انجیر می‌توانید در وعده صبحانه ، سحری و یا همراه با چای استفاده کنید.

مواد لازم برای طرز تهیه مربای انجیر

طرز تهیه مربای انجیر به صورت مرحله به مرحله

در ادامه به طور دقیق و مرحله به مرحله به نحوه پخت مربای انجیر خواهیم پرداخت.

مرحله اول

درون قابلمه بزرگی شکر و آب را بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و غلیظ شود سپس انجیرها را به این شیره اضافه نمایید.

مرحله دوم

حدود ۱۵ تا ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم اجازه دهید مربا بجوشد و انجیرها نرم شوند سپس گلاب و آبلیمو را اضافه کنید ، ۵ دقیقه دیگر بجوشانید سپس از روی حرارت بردارید و درون ظرف بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا مربای انجیر خنک شود.

مرحله سوم

در این مرحله از طرز تهیه مربای انجیر خانگی اگر مایل به تهیه مربای انجیر له شده داشته باشید می‌توانید در این مرحله با همزن و یا گوشت‌کوب انجیرها را له کرده و یک مربای نرم و لطیف داشته باشید.

نکات پخت مربای انجیر

۱- بهتر است برای تهیه مربا از انجیری استفاده کنید که زیاد بزرگ نباشد ، همچنین انجیر زیاد نرم یا زیاد سفت نباشد ؛ انجیر سبز برای تهیه مربا مناسب تر از انجیر سیاه می‌باشد ؛ در زمان پخت حرارت را ملایم کنید تا مربا سرریز نشود.

۲- اگر در مدت زمان پخت دانه‌های انجیر وارد شیره شد می‌توانید پس از پخت انجیرها را خارج کنید و شیره را صاف کنید سپس انجیرها را درون شیره صاف شده قرار دهید اما اگر برایتان فرقی ندارد به همان صورت سرو کنید.

۳-توجه داشته باشد گلاب شما نباید تلخ باشد، در صورت تمایل به جای یک لیوان آب از نصف لیوان آب و نصف لیوان گلاب استفاده کنید.

۴-اگر دوست دارید بعد از سرد شدن مربا آن را میکس کنید یا آنکه آب بیشتری داخل مربا بریزید و اجازه دهید آن‌قدر بجوشد تا انجیرها کاملا له شود.

۵- در طرز تهیه مربای انجیر؛ اگر دوست دارید انجیر کاملا سالم بماند و شیره آن زلال باشد مدت زمان را کمتر کنید و اگر در مدت زمان پخت دانه‌های انجیر وارد شیره شد می‌توانید پس از پخت انجیرها را خارج کنید و شیره را صاف کنید سپس انجیرها را درون شیره صاف‌شده قرار دهید اما اگر برایتان فرقی ندارد به همان صورت سرو کنید.

۶- بهتر است برای تهیه مربا از انجیری استفاده کنید که زیاد بزرگ نباشد ، همچنین انجیر زیاد نرم یا زیاد سفت نباشد.

۷- انجیر سبز برای تهیه مربا مناسب تر از انجیر سیاه می‌باشد ولی مربا با انجیر سیاه زیباتر و لذیذتر است.

۸- توجه داشته باشد در زمان پخت مربا حرارت را ملایم کنید تا محتویات ظرف تان سرریز نشود.

خواص درمانی انجیر

– انجیر از نظر طب قدیم ایران ، گرم و تر است.

– انجیر تعرق بدن را زیاد می‌کند.

– ادرار آور است . اگر ترشح ادرار کم باشد ،خوردن انجیر باعث افزایش ادرار می شود.

– حرارت بدن را کاهش می‌دهد.

– چاق کننده است و برای آن‌هایی که می‌خواهند وزن اضافه کنند بسیار مفید است . بدین منظور می‌توان آن را با شیر مخلوط کرد و در بین غذاها خورد.

– انجیر ( تازه یا خشک ) یبوست را برطرف می‌کند و یکی از بهترین میوه‌ها برای تمیز کردن روده بزرگ و رفع یبوست است.

– جوشانده انجیر خشک درمان کننده التهاب مجاری دستگاه تنفسی ، کلیه ، ذات الریه ، ذات الجنب ، سرخک ،مخملک و آبله می‌باشد.

– جوشانده غلیظ انجیر خشک برای رفع سرماخوردگی بسیار مفید است و غرغره کردن آن گلودرد را برطرف می‌کند.

– انجیر برای درمان سوء هاضمه مفید است.

– خوردن انجیر باعث افزایش نیروی جنسی می‌شود.

– انجیر ضد سرطان است.

– انجیر در معالجه بیماری‌های پوستی  موثر است.

سخن پایانی

در این محتوا به آموزش طرز تهیه مربای انجیر در خانه پرداختیم. همان‌طور که گفته شد انجیر خواص و ویتامین‌های بسیاری دارد و شما می‌توانید با تهیه مربای انجیر در تمام طول سال از این میان وعده خوشمزه استفاده کنید. در بخش دیدگاه‌ها نیز می‌توانید اگر نکته مهمی در این رابطه دارید با ما به اشتراک بگذارید.

انتهای مطلب/م.ع